【讨论】食品用的豆沙馅料

个人认为是不得添加，可有些人说是≤100mg/kg，添加剂的指标真的不好判定啊，你们检测出具报告时添加剂的指标是如何查找的

豆沙馅料要检测铝吗？？如果的豆沙包的话，应该有铝的测定，但是单纯的馅料中铝是从何而来？？

应助达人

豆沙馅料为什么会有铝？是因为会用铝锅做它？

它的申证单元为糕点，糕点的全项检验有铝的要求啊

糕点中测铝是因为糕点都是由面粉等做成的，而面粉中当然需要测铝，关于馅料测铝，我觉得你们测的是豆沙包，应该不是豆沙馅料吧？

我们检测的就是馅料啊

是面制食品中有铝的限量 馅料这样归到糕点中，属于入乡随俗吧！！

面制品测铝有判定，但是馅料测铝限量……，这个还真不知道

请问申请的是26类豆制品还是24类糕点？
GBT 21270-2007 食品馅料 5.5说明食品添加剂按GB 2760要求，豆制品、糕点类的限量都是100mg/kg。
应该按此判定