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【求助】关于二氯甲烷提取醛酮酸酯等有机物的一个疑问

arthurjing

2011/05/25

食品常规理化分析

请问：二氯甲烷提取醛酮酸酯等有机物，这是一个放热的过程呢还是一个吸热的过程？

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dahua1981

第1楼2011/05/25

应助达人

萃取无所谓吸热放热吧，又不是发生反应

0

arthurjing

第2楼2011/05/25

从水相转入有机相，应该是有热变化的。温度影响分配系数。如果是放热反应，低温利于分配系数提高。
我是这样理解的。
dahua1981(dahua1981) 发表:萃取无所谓吸热放热吧，又不是发生反应

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symmacros

第3楼2011/05/25

应助达人

对萃取，无热变化或极小热变化，或可以忽略不计。其实溶剂萃取中，空气的氧可能带来氧化作用，影响更大。

0

快乐

第4楼2011/05/25

应助达人

吸热过程，吸收热量挥发了。

0

arthurjing

第5楼2011/05/27

我是想了解下是低温对提取有利还是低温对提取有利。
谢谢了
symmacros(jimzhu) 发表:对萃取，无热变化或极小热变化，或可以忽略不计。其实溶剂萃取中，空气的氧可能带来氧化作用，影响更大。

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symmacros

第6楼2011/05/27

应助达人

这个是两方面的问题，要看具体情况。低温利于减少挥发性组分的损失，减少氧化反应，转化反应等的可能。但温度相对高些时，对有些溶剂的溶剂能力更强，利于萃取。
arthurjing(arthurjing) 发表:我是想了解下是低温对提取有利还是低温对提取有利。
谢谢了

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