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『转贴』丙烯酰胺的气相色谱分析

榕树下的常客

2006/01/26

气相色谱（GC）

缘由：自从2002年四月份瑞典国家食品管理局发表有关丙烯酰胺是一种有毒的和潜在至癌的化学物的报告以来，人们就要问及油炸土豆条中含有多少丙烯酰胺? 这种炸土豆片能安全食用吗？虽然丙烯酰胺对人体的毒理作用仍在研究之中，但是它在食品中，特别是在油炸和烘烤食品中的含量在2002年以来引起很大的研究兴趣。『资料来自PE网站』～～
丙烯酰胺的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱分析[/url]

附件：

丙烯酰胺的气相色谱分析

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abisepu

第1楼2006/01/26

方法简单，不知灵敏度够不够。

0

榕树下的常客

第2楼2006/01/26

灵敏度可能是不太好，本人在GC应用方面可是新手，所以还请各位大侠多多指教～～
abisepu 发表:方法简单，不知灵敏度够不够。

0

tailor

第3楼2006/02/07

thank you

0

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