【讨论】“起云剂”？是神马？是浮云？

国家质检总局新闻发言人李元平27日在通报台湾地区食品添加剂“起云剂”的有关情况时说，经查实，上海口岸今年3月曾进口一批“悦氏运动饮料”，可能含有被毒性化学物质污染的“起云剂”，目前进口商已采取了召回措施。
台湾一公司制售致癌食品添加剂

　　他说，台湾地区有关方面5月24日向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，这种“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。专家指出，“邻苯二甲酸酯”如长期大量食用，可能影响肝脏和肾脏，甚至致癌。

　　李元平指出，质检总局调查了解，近3年大陆未进口过“昱伸香料公司”制售的“起云剂”，调查工作仍在进行。

　　2004年上海曾进口三批台“起云剂”

　　上海出入境检验检疫局在进口信息追溯排查过程中发现，2004年有3批台湾产“起云剂”进口，但均非“昱伸香料公司”制售的“起云剂”。

　　另查实，上海口岸今年3月曾进口792箱“悦氏运动饮料”，可能含这种“起云剂”。进口商已采取召回措施，截至26日晚，已从市场上召回4800余瓶，库存尚有518箱。除上海口岸外，其他出入境检验检疫机构未受理过台湾方面通报所列批次的饮料进口。

　　李元平表示，国家质检总局已要求各地出入境检验检疫机构加强对来自台湾地区相关添加剂和饮料等产品的检验监管，并从即日起不再受理台湾“昱伸香料公司”生产食品添加剂的进口报检。

　【名词解释】

　　起云剂

　　饮料中常用的一种乳化剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀。DEHP是塑化剂，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。台湾将之列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。

■ 新闻背景

　　台湾近百种产品含致癌添加剂

　　台湾卫生机构查出，多种乳酸菌保健食品，为了提高溶水性跟混浊度，都添加含塑化剂的起云剂，就连儿童常吃的羊乳片也未能幸免。此外由于上游厂商至少供应有毒原料给6家生技公司和制药公司，因此卫生机构现在怀疑，儿童喝的感冒糖浆可能也有问题。

　　据台湾卫生部门的最新统计，64家厂商、94种产品确定使用致癌添加剂。

　　台湾四大连锁便利店决定，所有的运动饮料一律下架接受检验，受到牵连的厂商增加到168家。

　　目前，已有4000多箱问题饮料流入香港，香港食物安全中心呼吁市民暂停饮用，并呼吁进口商立即停止出售有关产品，个别进口商开始回收问题饮料。

　　除问题饮料流出台湾，而更多问题原料也同步销售到大陆、美国、中东、东南亚等地。

台湾含有害人体塑化剂DEHP的黑心毒饮料案的雪球越滚越大，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生菌粉等产品近日也下架回收，台湾大学食品科 技 研究所教授孙璐西表示，DEHP是一种环境荷尔蒙，它太广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺。高雄医学大学药学院院长李志恒指出，DEHP还可能 会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。

　　台湾“清华大学”化学系教授凌永健指出，这应是全球首件DEHP污染饮料案例。

　　毒饮料愈追愈广

　　“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质，确认它有一些毒性，为不安全物质。 DEHP作用类似荷尔蒙医师纷纷呼吁

　　食品教授：DEHP广泛分布于各种食物

　　台湾塑化剂DEHP污染饮料的雪球越滚越大，目前流向愈追愈广，哪些饮料有潜在的危险，现阶段喝什么最好，成为近日网友们热烈讨论的话题，“喝饮料要小心些”的电子邮件 也不断被台湾网友转发。

　　台湾大学食品科技研究所教授孙璐西昨日表示，DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。

　　“环保署”于1999年将DEHP列为第四级毒性物质，确认它有一些毒性，为不安全物质。 DEHP作用类似荷尔蒙

　　会使性别错乱 生殖器变短

　　海洋大学食品科学系讲座教授孙宝年表示，果汁浓缩有固定标准流程，理论上应不会添加塑化剂，她很意外，“几乎想不出为什么业者要添加”。

　 　高雄医学大学药学院院长李志恒指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性 征不明显，目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。因塑化剂依“法”不得添加在食品里；李志恒强调，只要落实管理，DEHP其实是可以避 免的污染物。

医师纷纷呼吁

　　大人小孩喝白开水最安全

　　林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁痛批不良业者“黑心肝”，连大家喝了十几年的知名果汁都出问题，现在究竟有多少果汁、饮料受影响还不清楚，他呼吁民众最好暂时都不要喝果汁等饮料，等检验清楚再说，大人小孩都喝白开水最安全。

　　林杰梁表示，塑化剂有环境荷尔蒙成分，有类似女性荷尔蒙作用，小朋友现在起不要再喝含糖果汁、饮料；大人如果平常一二天就喝一瓶这类果汁、饮料，目前想怀孕 ，一定要去做身体检查。

　　主嫌收押：黑心货卖30年

　 　“卫生署”昨天指出，已知台湾有21家食品工厂生产起云剂，其中2家产品检出塑化剂DEHP，共同源头都是昱伸公司，正继续追查是否有更多下 游食品业者受害。23日，彰化地检署已向“法官”声押昱伸负责人赖俊杰获准；初步调查发现，赖销售不合规定起云剂长达30年，原料供应遍及全台。57岁的 赖俊杰是台湾最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料、乳品制造商，甚至还包括健康食品的生物科技公司及药厂。

　　产品下架：喝过也能退货

　　台当局“行政院”、“消保会”23日下午邀集六大通路、四大超商等卖场及经销商，配合回收可能受污染的食品。据台湾媒体报道，到24日白天，“运动饮料货架整排是空的”。

　　24日有关单位公布了相关退货措施，要求厂商无条件接受退货。有一些卖场就算饮料开封都能退，甚至接受空瓶加发票就可以退货。

应助达人

起云剂（台湾叫法）　 又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂，也就是我们常说的乳化稳定剂。起云剂是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

塑化剂(DEHP)　　 是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料。

我们做食品中16种邻苯二甲酸酯，应该是环境中过来的，含量比较低，在几个PPM水平。

起云剂是一种能够使饮料等产品均匀乳化产生浑浊效果物质的总成

主要是以乳化剂为主，不过在台湾的这起案例当中，由此而成分是不得使用的

其实不用这个玩意用其他东西也可以达到效果的，乱用了