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【转帖】一瓶酸奶的自白

  • 天天洗碗
    2011/06/07
    • 私聊

乳制品检测

  • 我是一瓶酸奶，因为富含营养、口感好，还有有益肠道的乳酸菌，所以深受人们喜爱，不过这么多年下来，我的变化很大，变得自己都快不认识了。

    很多年前，生产我很简单，只要把消毒过的牛奶加入一定的菌种自然发酵就可以，其他什么都不加，甚至连糖都没有，那时候的我被叫做“原味酸奶”，但是我可能不太好喝，有点膻，尤其南方城市的人们，很喝不惯。而且那时候我根本不能像现在这样可以保存这么多天，很容易坏。

    后来，人们开始按口味来调制，加入白砂糖来中和酸味。再后来，有一些我不认识的化学原料也加进了我的身体，名字很多，有叫增稠剂，也有叫稳定剂的。

    很奇怪，加了它们后，我的保存时间大大延长，可以在冰箱里放上半个月甚至三个星期。我也开始和来自不同地方的兄弟姐妹一起在超市里大规模卖了，人们很喜欢我们，超市还专门给我们辟了柜台。
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    +关注 私聊

  • 天天洗碗

    第1楼2011/06/07

    一个连自己都不知道的“酸奶”，普通的消费者又如何看得清？

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    +关注 私聊

  • lvningmeng

    第2楼2011/06/08

    我家每天喝的酸奶都是用酸奶机做的，还算比较健康，还省钱呢

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  • GG

    第4楼2011/06/08

    这年头啥奶也不放心了

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    +关注 私聊

  • yzguo

    第5楼2011/06/08

    自己动手做的酸奶，比较放心。

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    +关注 私聊

  • 天天洗碗

    第6楼2011/06/08

    或许真有一天，自己动手制作简单的酸奶会成为一种趋势，只要相应的原辅料质量没有问题

    yzguo(yzguo) 发表:自己动手做的酸奶，比较放心。

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  • 嘟嘟妮小贝

    第7楼2011/06/09

    自制的酸奶还是比较好喝的，但是要选对了菌种。

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  • 去年冬天

    第8楼2011/06/09

    酸奶里的稳定剂加的是什么？

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