【求助】精油和油树脂的区别

应助达人

辣椒油树脂是把辣椒粉碎后，用乙醇、丙酮、正己烷等溶剂抽提，过滤，蒸馏回收溶剂，得到一般是粘稠状的含有精油的树脂装产品。如果用CO2超临界萃取的油树脂，其品质更高。

精油一般是通过水蒸气蒸馏来提取。也有压榨的。也可以从油树脂中提取净油。

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从楼上的介绍来看，这个就类似于采用浸出法和压榨法制取食用油的。

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这个和食用油的提取方法差别较大。

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一般来说，用蒸馏法提取的透明均一的易挥发香精油产品为精油，用溶剂法提取的较浓或粘稠的产品称为油树脂。二者主要区别在于：精油流动性好，易挥发，常用于产品的头香中，油树脂粘稠、流动性差，香气淡，而风味足，口感好。做为香原料，二者经常要配合使用效果更好。

精油听说是经过一系列的化学处理。

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溶剂法应该比蒸馏法能提出更多的共萃物。

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一般讲精油是经过物理方法得到的，化学处理非常少。