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【讨论】产品中含塑化剂咋检测？摄入多少算多？

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2011/06/21

气相色谱（GC）

发生在台湾的塑化剂风波，把塑化剂所属的邻苯二甲酸酯类物质推上了风口浪尖，波及范围从饮料到保健食品、药品……
　　6月1日晚，卫生部在网站上发布紧急公告，将邻苯二甲酸酯类物质列入非食用物质“黑名单”，并指出，此类物质可能添加进涉乳化剂的食品添加剂或食品中。
　　饮料中的塑化剂咋检测，摄入多少算多开关电源？
　　近日，本报委托省分析科学研究院，对市场上部分品牌果汁、乳饮料和运动饮料进行专项抽样检测。

　　大陆生产企业一再强调的“产品中不含塑化剂”，到底是不是真的？
　　为此，本报独家委托辽宁省分析科学研究院对沈阳市面上部分饮料进行检测。
　　样本是啥：
　　大超市内四种常见饮料
　　省分析科学研究院是中国合格评定国家认可委员会认可的实验室〔证书编号：No.L1804〕。
　　6月2日，记者在大型超市抽样购买了一款运动饮料、一款乳饮料和两款果汁饮料，共计40余瓶，均为知名品牌。上述饮料配料中，标注的食品添加剂涉及柠檬酸、柠檬酸钠、阿拉伯胶、乳化硅油、食用香精等30余种添加剂，只有一种饮料的配料表中标有浑浊剂（用来防止沉淀）成分。
　　当天，记者将四种同一批次的饮料样品送到省分析科学研究院食品检验检验室。
　　检测揭秘：
　　设备价值200万
　　据专业人士介绍，此前，饮料中从未被怀疑含有塑化剂，塑化剂也不是食品日常检测项目。
　　在食品检验室，身价200万元的气相色谱串联质谱仪成为最重量级的检测设备。专业人士介绍，这台设备具有高灵敏、高选择性、数据快速准确、分析和鉴定同时进行等优点，只要食品中含有邻苯二甲酸酯物质，无论含量多少，都难逃它的检测。
　　本次检测主要涉及6种邻苯二甲酸酯类塑化剂，分别为：DMP、DEP、DNBP（又称作DBP）、BBP、DEHP和DNOP。
　　6月2日，专业人士开始检测。
　　第一步：1.选适量饮料样品注入6ml类似注射器的器皿内，一旦检出塑化剂成分，该成分将全被吸到中间的“推射管”上。
　　2.检测人员用有机溶液将聚集在“推射管”上的塑化剂洗出，浓缩成1ml的液体装入一个样瓶中，上机检测。
　　第二步：1.实验室检测人员将经过前期处理的检测样品注入到气相色谱串联质谱仪中。
　　2.质谱仪分离出样品中可能的塑化剂成分，分离后进行质谱检测，检测人员根据色谱图判断塑化剂名称及含量。

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阿宝

第1楼2011/06/22

目前多用GCMS来检测吧

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