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【原创】乳品标准，看看这是专家说的话？？？

  • 中国食品添加剂之神
    2011/06/28
    • 私聊

乳制品检测

  • 看看专家：

    农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、乳品安全标准工作专家组成员、教授级高工孟瑾

    再看看专家说的话：

    生乳的菌落总数指标主要用来反映什么状况，是不是太松了

    孟瑾强调，生乳作为原料乳，消费者不会直接饮用，生产企业使用其生产产品时要经过杀菌等工艺，达到乳制品产品国家标准规定后方可上市销售。他解释，《生乳》中设置菌落总数指标主要是为了反映奶牛健康状况、牧场卫生状况和冷链运输质量控制情况。1986年，农业部门制定的《生鲜乳收购标准》(GB/T6914-86)将生乳中菌落总数分为四个等级，Ⅰ级低于50万CFU(菌落形成单位)/毫升，Ⅱ级低于100万CFU/毫升，Ⅲ级低于200万CFU/毫升，Ⅳ级低于400万CFU/毫升，按照该标准，菌落总数小于等于400万CFU/毫升的生乳都符合收购要求。新公布的《生乳》标准总结该收购标准实施多年经验的基础上，将生乳中菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说是要求更加严格了。

    其实，在标准出征求意见稿的时候，我就注意到这个问题，蛋白和菌落总数，只是自己是小兵兵，没有任何发言权和话语权，之前有专家说的因为中国国情之类的辩护话语，我也有一定的认可。但是上面这位专家说的，我真的出奇愤怒了。

    你可以不懂，但请不要以专家的身份骗取老百姓来相信和认可。编出一个可笑的，连基本常识都没搞清楚的理论，来忽悠老百姓，是否有自取其辱之嫌，要不就是你不懂，要不就是你拿人钱财，为人说话。

    我作为一个外行，请教大专家两方面的问题吧

    1 农业部标准大，还是国家标准大，这是一个基本常识，犹如别的法律和宪法的关系，我想这个大家都明白，不用我在这里废话吧。既然这个是基本常识，为何还要将农业部的老黄历搬出来和新国标比较呢？

    原因只有一个，那就是因为86年的标准中菌落总数的指标比现行的2010年的高，是400万，而现行的是200万，这样好支撑他所谓的国标不是降低了，而是更严格了的言论？

    2 现行标准的参考对象，网友说的是GB19301-2010,与GB19301-2003比较，这位专家为何搬出1986年的老黄历呢，难道你不熟悉标准吗？

    难道你没看见标准上写着用2010代替2003吗？为什么会出现这么低级的错误，就是因为2003年的标准是50万，而2010是200万。这么做为了掩盖标准降低的事实。想问是专家到底是怎么想的？连小学生看的明白的东西，哪来忽悠我们善良的人民，善良的消费者。

    我愤怒了，不仅仅因为标准降低了，而是请来这个专家来忽悠我们善良的人，把我们这些人当傻子，当无知的人。请这位专家记住了，把别人当傻子的人才是真正的傻子！！！
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  • 小M

    第1楼2011/06/28

    应助达人

    楼主愤青啊

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  • 夏天

    第2楼2011/06/29

    网上不是说了吗，乳品标准被企业绑架（还是捆绑？反正一个意思）啦，现在国家鼓励企业参与制定国家和行业标准，有实力的大企业当然会为了自己的利益参与进来，甚至具有话语权，定出这样的标准不足为奇，中国的国情就这样啦，就是逼迫中国人去买国外进口的东西，还自己说如果标准太高会使国内奶企都完蛋！原来他们的完蛋与否是用国民的健康换来的！！
    呵呵 和楼主一样 有点愤青。

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  • fly_fox

    第3楼2011/06/29

    在这些问题上千万不能相信中国的所谓的专家、教授！

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  • acrylonitrile

    第4楼2011/06/30

    专家说了，降低蛋白质含量是为了防止在奶中添加含氮化合物。

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  • donger02

    第5楼2011/06/30

    把这些专家抓去天天灌他们人为合格的东西~~

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  • xh346132075

    第6楼2011/06/30

    其实很多行业标准都是被企业把握着命脉，这些企业制定标准时，首先都是从自己的利益角度思考，然后找几个什么狗屁专家来凑凑场，以达到掩饰的目的。你们说有木有啊，有木有......
    前段时间有个专家再说到南方干旱的原因时说到，干旱的原因就是因为不下雨。
    无语！！！干旱当然是因为不下雨，SB都知道的事情还要你说......

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  • ericwong

    第7楼2011/06/30

    只要有利益的存在，就会有这样的专家

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  • yanyanrenren

    第8楼2011/06/30

    砖家直接把2003版的标准给忽略了。

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  • 翅膀还没硬的小鸟

    第9楼2011/07/01

    现在很多专家是大利益集团的代表人物。要没有这些集团的支撑，能不能上专家还是另一回事，看看最近几年院士的入围名单就知道了。淡定，淡定，TMD看了这些我也丹顶不起来了！！！

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  • zj20qq870

    第10楼2011/07/01

    呵呵，现在的专家都是砖家了

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