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花生长芽了能吃吗？

去年冬天

2011/08/04

食品常规理化分析

上周从市场上买了点刚从地里究挖出来的湿花生放在塑料袋里忘记散开了。
结果昨天发生全部都长出了小芽

还能吃吗？

我试了一下吃起来是没啥区别

相关话题

isomer

第1楼2011/08/04

发芽好像没问题？
没发霉就行吧

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dahua1981

第2楼2011/08/04

应助达人

发芽没问题可以吃

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yanggaiqing

第3楼2011/08/04

可以吃，炒炒会更香

0

快乐

第4楼2011/08/04

应助达人

注意黄曲霉毒素超标，这类物质很毒的，肉眼是看不到的。

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xinkin2007

第5楼2011/08/04

花生长芽后，里面可能已经感染了黄曲霉，而在感染黄曲霉的过程中会形成有毒的黄曲霉素，会致癌所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，最好不要吃。

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快乐

第6楼2011/08/04

应助达人

只要发芽，就会有黄曲霉毒素产生吗？
xinkin2007(xinkin2007) 发表:花生长芽后，里面可能已经感染了黄曲霉，而在感染黄曲霉的过程中会形成有毒的黄曲霉素，会致癌所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，最好不要吃。

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mengzhaocheng

第7楼2011/08/13

应助达人

我记得我们那边还到地里去找发芽的花生炒了吃，不过我没有吃过，也建议楼主不要吃。

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快乐

第8楼2011/08/13

应助达人

在地里，环境不同，应该不会含黄曲霉素吧
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:我记得我们那边还到地里去找发芽的花生炒了吃，不过我没有吃过，也建议楼主不要吃。

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快乐

第9楼2011/08/13

应助达人

黄曲霉素是吃不什么味的
去年冬天(7336167) 发表:上周从市场上买了点刚从地里究挖出来的湿花生放在塑料袋里忘记散开了。
结果昨天发生全部都长出了小芽

还能吃吗？

我试了一下吃起来是没啥区别

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去年冬天

第10楼2011/08/13

xinkin2007(xinkin2007) 发表:花生长芽后，里面可能已经感染了黄曲霉，而在感染黄曲霉的过程中会形成有毒的黄曲霉素，会致癌所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，最好不要吃。

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