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请问有没有可以加热至沸腾的水浴锅？

小倩

2011/08/18

食品常规理化分析

大家做白酒的总酯的时候用什么水浴锅？
需要沸水浴半小时

但是我们的水浴锅只能设置到99.9度，水达不到沸腾

如果一次要回流好几个的话，用什么水浴锅好？

相关话题

快乐

第1楼2011/08/18

应助达人

你当地的海拨多高？
小倩(zengnuanxi) 发表:大家做白酒的总酯的时候用什么水浴锅？
需要沸水浴半小时

但是我们的水浴锅只能设置到99.9度，水达不到沸腾

如果一次要回流好几个的话，用什么水浴锅好？

0

foxhappy

第2楼2011/08/19

自己改造一下总开关，设计一路跳过温控器，就可以一直沸水浴了。

0

flyfish365

第3楼2011/08/19

现在很多水浴锅都可以设置到105度的啊，这样的水就可以沸腾了或者另外买一个热得快，丢里面煮就好了你只是要求沸腾而已！

0

disy07

第4楼2011/08/19

热得快，不知有没有课行性

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快乐

第5楼2011/08/19

应助达人

在云南，最高也就92度，已经沸腾了，温度也不会再高了。
flyfish365(flyfish365) 发表:现在很多水浴锅都可以设置到105度的啊，这样的水就可以沸腾了或者另外买一个热得快，丢里面煮就好了你只是要求沸腾而已！

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angrboda

第6楼2011/08/21

如果这样可以改用温度可控的油浴锅吧。

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快乐

第7楼2011/08/21

应助达人

楼主用的是哪一家的水浴锅？

0

iiium

第8楼2011/08/23

与地区海拔有关。

0

盐城王毅

第9楼2011/08/23

海拔多少啊？这个温度够了啊

0

快乐

第10楼2011/08/24

应助达人

99.9度与沸腾，应该没有什么区别了

0

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