盘点蘑菇不为人知的五大好处(图)

而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

蘑菇含有多种维生素(资料图)　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

　　很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下3大“秘密武器”。

每餐蘑菇的热量大概只有20大卡(资料图)　　二十大卡

　　一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。

　　每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

替代主食

　　数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
平日里，你们经常吃蘑姑吗？

经常吃香菇，不知香菇功效如何？

应助达人

木耳算不算那？

菇类应该都有类似功能吧，听说还可以抗癌哦！

经常吃，就是怕有重金属或其它农残什么的。

应助达人

这个东西太危险了

有的蘑菇有毒