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生物质谱可以用辨别地沟油不?

生物质谱

  • 食用油成分复杂,包含多种脂类,地沟油是对食用油的的再次油水分离过程,区别地沟油和健康食用油困难重重,生物质谱的高通量分析能力可以帮助建立区别地沟油的标准吗?
    http://news.163.com/11/0918/17/7E8IGL9O00014JB5.html
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  • 徐好狗

    第1楼2011/09/19

    精制回收油在常规分析上和食用油没有区别。

    区别在多环芳烃等致癌物上,这个要上MRM

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  • liufeilzu

    第2楼2011/09/19

    MRM不是那么好做吧。很多仪器号称同时监控几十个MRM,我们用蛋白能得到1-2个好结果很不错了

    徐好狗(hoggy) 发表:精制回收油在常规分析上和食用油没有区别。

    区别在多环芳烃等致癌物上,这个要上MRM

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  • 徐好狗

    第3楼2011/09/19

    你们看着吧,到时候这个标准又是个久拖不决——热压榨的多环芳烃多,化学浸出的溶剂多——到时候食用油都过不了关!

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  • liufeilzu

    第4楼2011/09/19

    炸油条多了哪些东西都会存在,油只要加热都会出现一些高C含量东西

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  • 徐好狗

    第5楼2011/09/20

    国内食用油工艺落后,食用油本身就和地沟油区别不大。老外的回收油比国内的食用油质量还要好。。。所以一检查整个食用油行业都要洗牌!而不是整治了地沟油。

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  • lucia_J

    第7楼2011/10/05

    以后还是回到用猪油的年代算了。

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  • lxx5052

    第8楼2011/10/20

    严重同意,呵呵

    lucia_J(hgy154) 发表:以后还是回到用猪油的年代算了。

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  • 菜头

    第9楼2011/10/31

    严重同意~~~
    地沟油本来就不该检测单位来出头,该那些管理执法单位去做

    徐好狗(hoggy) 发表:你们看着吧,到时候这个标准又是个久拖不决——热压榨的多环芳烃多,化学浸出的溶剂多——到时候食用油都过不了关!

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  • shenghuo0903

    第10楼2011/11/08

    还是回到用猪油的年代算了。

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