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生产环境采样与测试方法

  • 去年冬天
    2011/10/12
  • 私聊

食品毒素/微生物检测



  • 空气采样与测试方法

    1样品采集

    在动态下进行。

    1 室内面 积不超过30m2,在对角线上设里、中、外三点,里、外点位置距墙lm;室内面积超过30㎡设东、西、南、北、中5点,周围4点距墙1

    采样时 , 将含营养琼脂培养基的平板
    (直径9cm)置采样点(约桌面高度),打开平皿盖,使平板在空气中暴露5min,

    1.2细菌培养

    在采样前将准备好的营养琼脂培养基置
    35`C2C培养24h,取出检查有无污染,将污染培养基剔除。将已采集的培养基在6h内送实验室,于35C20C培养48h观察结果,计数平板上细菌菌落数。

    1.3菌落计算

    Y1=A*50000/S1*t

    t空气中细菌菌落总数,cfujm';

    A平板上平均细菌菌落数;

    S1平板面积,cm';

    t暴露时间,min,
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  • 去年冬天

    第1楼2011/10/12

                   

    2工作台表面与工人手表面采样与浏试方法

    2.1样品采集

    工作台 :将经灭菌的内径为5cmX 5 c m的灭菌规格板放在被检物体表面,用一浸有灭菌生理盐水的棉签在其内涂抹10次,然后剪去手接触部分棉棒,将棉签放入含10mL灭菌生理盐水的采样管内送检。

    工人手:被检人五指并拢.用一浸湿生理盐水的棉签在右手指曲面,从指尖到指端来回涂擦10次,然后剪去手接触部分棉棒,将棉签放人含10ml灭菌生理盐水的采样管内送检。

    2.2细菌菌落总数检测

    将已采集的样品在6h内送实验室,每支采样管充分混匀后取1mL样液,放人灭菌平皿内,倾注营养琼脂培养基.每个样品平行接种两块平皿,置35℃2'C培养48h,计数平板上细菌菌落数。

    y2=A*10/S2 Y3=A*10

    式中:

    Y2一工作台表面细菌菌落总数,cfu/cm';

    A- 一平板上平均细菌菌落数;

    S: 一采 样 面 积,cm2

    Y3一 工 人 手 表面细菌菌落总数,cfu/只手

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  • 环保志士

    第2楼2011/10/12

    很好的文献!!!

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