食品毒素/微生物检测
去年冬天
第1楼2011/11/16
肯定是测灭菌前的灭菌后测容易污染
第2楼2011/11/16
不在要求范围内就需要酸碱调PH
zhabc12
第3楼2011/11/16
测灭菌后的,你要先分装
widron
第4楼2011/11/16
水活性是食品质量控制的一项重要参数,水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说是自由水,食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性;霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响请勿打广告
tangtang
第5楼2011/11/19
测试灭菌前后的数值作比较,得出经验后灭菌前调,灭菌后测。
lhl1188
第6楼2011/11/21
灭菌前的PH值比灭菌后的高。
第7楼2011/11/21
06年有一家实验室被开这样的不符合项:培养基配制过程无高压灭菌后PH最终值
sunjun0620
第8楼2011/11/21
我们这个还真没有测,好在几次评审都没发现,不过我们都是买的成品培养基,只是溶解,然后灭菌,需要测吗?
第9楼2011/11/22
成品培养基是直接利用的培养基,需溶解灭菌的培养基应该属于半成品,需要测PH值。
雾非雾
第10楼2011/11/22
抗生素生产菌种用培养基,工艺上都是要求灭菌前调pH值,灭菌冷凉后使用。
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