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怎么鉴别蔬菜或者肉制品被打过激素呢

食品安全/营养与健康

  • RT,怎么鉴别蔬菜或者肉制品被打过激素呢?
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  • sunjun0620

    第1楼2011/11/19

    蔬菜一般长得奇形怪状。像西红柿一般棱角分明的,肉类就不知道啦。

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  • tangtang

    第2楼2011/11/19

    上过黑名单的都有可能。

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  • symmacros

    第3楼2011/11/19

    应助达人

    这是一种普遍的讲法。

    sunjun0620(sunjun0620) 发表:蔬菜一般长得奇形怪状。像西红柿一般棱角分明的,肉类就不知道啦。

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  • 雾非雾

    第4楼2011/11/21

    应助达人

    肉制品打激素是没法从外观上看出来吧,肯定要仪器检测才行。

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  • 马踏飞燕

    第5楼2011/11/27

    应助达人

    1.如何识别无公害蔬菜
    识别无公害蔬菜要看色泽:各种蔬菜都具有本品种固有的颜色,有光泽,显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。
      嗅气味:多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味,不应有腐败味和其他异味。
      尝滋味:多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。
      看形态:多数蔬菜具有新鲜的状态,如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀,则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。
    2.不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很大可能就是使用过催熟剂的,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低,选择通过绿色认证的食品,因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的,消费者可以放心食用。购买水果时最好是先尝后买,淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。首先要看水果的外形、颜色。消费者一般比较喜欢秀色可餐的水果。实际上,其貌不扬的水果更让人放心。其次,可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往有发酵。
    同一品种大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

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  • 雾非雾

    第6楼2011/11/27

    应助达人

    带纽纽的番茄是点了促生长素的。

    sunjun0620(sunjun0620) 发表:蔬菜一般长得奇形怪状。像西红柿一般棱角分明的,肉类就不知道啦。

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  • sunjun0620

    第7楼2011/11/27

    其貌不扬的水果,谁也不想买呀。

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:1.如何识别无公害蔬菜
    识别无公害蔬菜要看色泽:各种蔬菜都具有本品种固有的颜色,有光泽,显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。
      嗅气味:多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味,不应有腐败味和其他异味。
      尝滋味:多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。
      看形态:多数蔬菜具有新鲜的状态,如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀,则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。
    2.不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很大可能就是使用过催熟剂的,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低,选择通过绿色认证的食品,因为在绿色食品、有机食品中是不允许使用任何化学激素的,消费者可以放心食用。购买水果时最好是先尝后买,淡而无味或吃起来有生味的水果千万不要买。首先要看水果的外形、颜色。消费者一般比较喜欢秀色可餐的水果。实际上,其貌不扬的水果更让人放心。其次,可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往有发酵。
    同一品种大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。

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  • 小鸟飞翔

    第8楼2011/11/27

    如果不奇形怪状的就没有打过激素?

    sunjun0620(sunjun0620) 发表:蔬菜一般长得奇形怪状。像西红柿一般棱角分明的,肉类就不知道啦。

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  • 马踏飞燕

    第9楼2011/11/27

    应助达人

    呵呵,有时候其貌不扬的其实是好东东,以后估计我就购买。呵呵。

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  • coffee8

    第10楼2011/11/27

    以前老人是这么说的
    不知道现在是不是还可以这样说
    歪瓜劣枣理论不知道是否还成立?

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:呵呵,有时候其貌不扬的其实是好东东,以后估计我就购买。呵呵。

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