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餐饮业食材危害分析参考手冊

  • 马踏飞燕
    2011/12/03
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 本手册的主要目的在协助餐饮业者建立其食材的危害分析与计划。本手册的另一目的，在教育一般消費者能大致了解餐饮业食材有那些危害以及工厂如何管制危害及避免危害可能发生等安全问题等等。实用性还真的很强哦，支持了（卫生-台湾）
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  • 马踏飞燕

    第1楼2011/12/03

    应助达人

    本手册是餐饮业的一本指导手册，很不错。

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