食品添加剂
ldgfive
第1楼2011/12/25
不会是防腐剂吧?!
learner1999
第2楼2011/12/25
四种都是?
tangtang
第3楼2011/12/25
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化。还要问一下,用的是不是食品级的?
凯子蒸包子
第4楼2011/12/25
应该是食品级的,成本差别不大,但被查出用工业级的是会把罚到倾家荡产的
fenghuozhe
第5楼2011/12/28
都是坑爹的,大家还是吃新鲜的安全!
去年冬天
第6楼2011/12/28
有护色作用
第7楼2011/12/28
哪种物质有护色作用?谢谢!
yifan1117
第8楼2012/01/02
食品添加剂三聚磷酸钠食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂,个人护理,清洗用品添加剂。焦磷酸钠与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中,提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感; 2. 在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用,起到乳化的作用; 3. 使用于水产品的浸泡液中,能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色泽; 4. 用于肉类罐头,可使脂肪乳化,熟肉制品,提高保水性,肉质柔嫩;磷酸三钠食品级用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、面食碱水剂等
gdjllt
第9楼2012/01/02
加这么多?看着害怕
fslin
第10楼2012/01/19
这个可能是防腐作用吧。
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