食品安全/营养与健康
happy爱米粒
第1楼2012/01/12
需要注意的是:甘麦大枣汤里使用的小麦 是淮小麦,而不是浮小麦。那么,怎么区分淮小麦和浮小麦呢?淮小麦指的是江淮地区出产的颗粒饱满的小麦;浮小麦的“浮”,是漂浮、浮起来的意思。很明显 的,浮小麦就是干瘪的、放入水里能漂浮起来的麦子。别看同是麦子,两者的药效却大相径庭。淮小麦的作用是养心宁神,浮小麦的作用是敛汗止汗,二者不可混 淆。
第2楼2012/01/12
前面说到在甘麦大枣汤里起主要作用的是小麦,次要作用的是甘草,大枣只是做辅助治疗。那么,甘草除了可以泻心火之外,还有什么作用 呢?甘草还可以调和药性,缓解药物的毒性。所以在使用药性比较烈的药时,有些方子会加上甘草。甘麦大枣汤中之所以加入了甘草,除了看重甘草泻心火的作用之 外,还在于它能调和药性,让药的治疗作用能够更好的被身体吸收。
第3楼2012/01/12
小麦可以“养心气”,呵呵,第一次听说用小麦做汤的,有类似心神不宁易失眠的版友可以试下哦
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