再说说农残检测那点事

应助达人

就农残检测来说，如果能把农药本体及代谢物都能一齐检测，这样结果当然是最准确的，不过因为有些农药代谢物可能前处理比较麻烦，再加上可能代谢物的毒性等方面的影响并不是那么严重，所以目前多数还是以检本体为主，我们是参考日本官方基准值里标出的有关代谢物的相关信息来确定检测范围的。

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实际上前处理的样品添加回收的主要作用个人认为主要是评判本次前处理操作好坏的依据，并不能完全和真实的农药分步状况相对应，不过从检测的情况来看，植物主要的农药检出还是表面附着的，内吸性农药极少检出，怀疑是吸进植物体内后，农药可能会有所改变吧。

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就检测方法来说目前主流的前处理方法都是用均质器来提取的，这样提取的效果还是比较好的，样品内外的农药提取地还是比较彻底的，所以残留农药允许值就是指的样品上所含（包括附着和隐藏的）农药总值的最高允许量。方法提取的也是全部的，如果发现方法只能提取部分，那只能说所采用的方法是有缺陷的，不能作为一个成熟的农残检测方法来用。

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基质加标回收可以反映基质对标样仪器响应的影响是促进还是抑制。