转帖：博纳艾杰尔-食用植物油中餐饮回收油测定专用方法包

食用植物油经高温加热和反复使用产生某些极性物质（如油脂本身的碎裂、产生的丙稀酰胺、多环芳烃、食品自身极性成分溶入等），对回收油进行一般提炼处理时可部分清除这些极性物质，但仍会有一部分极性物质的残留。用Cleanert EOS吸附型固相萃取小柱分离植物油中的主体成分甘油三脂，富集甘二脂以下的相对极性较弱的物质，用硅胶薄层层析板对富集物进行展开、显色，可观查到这些残留极性物质呈现“拖尾”现象，与未使用过的植物油有明显差异。

3 检测方法包：

货号：EOS01

包含Cleanert EOS固相萃取柱(P/N: EOS200012) 一盒（20支）

4 实际样品TLC点板图

图1阴性对照油和阳性对照油的薄层色谱图

图2大豆油、花生油、菜籽油中
5%、10%、20%、40%、60%、80%、100%
比例加入地沟油的情况