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太子乐等婴儿奶粉检出夺命菌致死率达50%以上

初学者&九点虎

2012/04/26

乳制品检测

太子乐等婴儿奶粉检出夺命菌致死率达50%以上
据新快报消息，昨日，广东省工商局公布2012年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果，整体合格率为98.9%。不过，有两批次婴儿配方奶粉检出含有致病菌阪崎肠杆菌”，中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉称，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，死亡率高达50%以上。

　　据了解，广东省工商局根据国务院和国家工商总局要求，今年对全省流通环节乳制品进行每周抽检，并加大对含乳食品的抽检力度和频次，本次共抽检乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率为98.9%，其中纯标签不合格为10批次，内在质量合格率为99.5%。不合格食品主要表现在微生物指标不合格和滥用甜味剂，安赛蜜和糖精钠超标。

　　值得注意的是，两批次婴儿配方奶粉被检出阪崎肠杆菌不合格，分别是英德市英城爱婴坊婴儿用品商场销售的标称肇州县摇篮乳业有限责任公司生产的摇篮牌”钙维健婴儿配方奶粉（1段）（规格型号：400g/包，生产日期：2011.07.28），潮州市湘桥区永鑫副食经营部销售的标称哈尔滨太子乳品工业有限公司生产的太子乐牌”金100益生菌婴儿配方奶粉（1段）（规格型号：900克/罐，生产日期：2011.11.08）。

　　记者查阅GB10765－2010《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》发现，国标对阪崎肠杆菌的要求是不得检出，而且每批次检测3个样本。检测专家介绍，阪崎肠杆菌主要是对婴儿、尤其是对发育不良、免疫功能差的婴幼儿最具杀伤力。能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，并可能引起后遗症和死亡。成人也可能罹患此病，但病情显著轻微。

　　中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉表示，阪崎肠杆菌是乳制品中新发现的一种致病菌，已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴幼儿死亡的重要条件致病菌。它可导致任何年龄层人群的疾病，尤其对早产儿、出生体重轻的婴儿或免疫系统受损婴儿的威胁最大，严重者可导致败血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎。由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达50%以上。

　　对于婴儿配方奶粉中含有阪崎肠杆菌的原因，王丁棉分析，该病菌在自然界也有，食品腌制的过程、肉质食品的加工、饼类食品加工都可能产生，盛装容器、加工的管道、设备的阀门等清洗消毒不彻底，留下污垢就容易发生霉毒。如果加工的仓库空气污染，也容易感染。他强调，加工运输、野蛮包装、包装破损、昆虫咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情况较少。

　　据介绍，目前微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源，但许多病例报告表明婴儿配方奶粉是目前发现的主要感染渠道。我国乳制品新国标中明确规定严禁检出阪崎肠杆菌。

　　他最后表示，阪崎肠杆菌杀死比较困难，需要较高温度。此病菌以及肠毒素等致病菌对一般的生产企业来说，在检测设备和手段上都不具备。

　　另据路透社报道，2011年年底美国先后出现了3名感染阪崎肠杆菌的婴儿，其中1名婴儿夭折、2人感染生病，美国卫生当局已对可能含有阪崎肠杆菌的婴儿配方奶粉展开调查。

　　乳制品、含乳食品部分不合格名单

　　商品名称经销单位名称标称生产企业名称规格型号标称商标生产日期或批号不合格项目

　　浓香牛奶+鸡蛋营养麦片肇庆市鼎湖区永安镇贝水众轩杂货店广西绿美食品有限公司(标称)680g/包绿美2011-08-26糖精钠

　　钙维健婴儿配方奶粉（1段）英德市英城爱婴坊婴儿用品商场肇州县摇篮乳业有限责任公司(标称)400g/包摇篮2011-07-28阪崎肠杆菌

　　营养燕麦片（牛奶加钙）清新县太和镇满家欢时尚生活超市汕头市怡佳食品有限公司(标称)600g/包今佳良品2012-01-15安赛蜜

　　金100益生菌婴儿配方奶粉（1段）潮州市湘桥区永鑫副食经营部哈尔滨太子乳品工业有限公司900克/罐太子乐2011-11-08阪崎肠杆菌

　　蛋白金高钙牛奶麦片梅州市喜多多超市连锁有限公司彬芳分店桂林智仁食品工业有限公司700克(内装独立小袋)/袋智仁2011-05-28霉菌

　　牛奶加钙营养麦片潮州市湘桥区纯钦食品商行广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司620克/袋丰鱼岩2011-03-14水分、安赛蜜

　　花生夹心威化巧克力（类可可脂）汕头易初莲花连锁超市有限公司中山市乐邦巧克力食品有限公司（16条+赠送4条）×13g恺撒威登2011-10-26标签

　　加钙燕麦片湛江市爱家超市有限公司吴川爱家购物广场桂林冠峰饮料食品有限公司620g/袋冠峰2012-01-15

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天天洗碗

第1楼2012/05/19

阪崎肠杆菌应该是出场必检项目吧，不应该吧，这检测做的也太不到位了吧

0

穿越时空

第2楼2012/05/25

还好，从来不买这个品牌。

0

小虾米

第3楼2013/05/18

辛亏没有买！

0

ciopl陈三

第4楼2013/05/20

阪崎，风险高！不好检！
含量很低，取样量要100g，每批5个样，工作量大
而抽检概率又是问题。

0

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