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【每日一贴】磷酸氢二钾

happy爱米粒

2012/05/06

食品添加剂

【中文名称】磷酸氢二钾

【英文名称】potassium hydrogen phosphate;dipotassium hydrogenphosphate

【结构或分子式】

【性状】

潮解性极强的白色晶体或粉末。

【溶解情况】

极易溶于水，溶于乙醇。

【用途】

主要用于医药（青霉素、链霉素的培养剂）和发酵工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂等。也用于作食品添加剂、饲料添加剂。

【制备或来源】

（1）可由碳酸钾与磷酸作用而制得。

（2）加计量的磷酸于氢氧化钾溶液中，经中和反映，再过滤、浓缩、冷却结晶、离心分离、干燥、研磨得成品。

【其他】

有吸湿性，水溶液呈碱性。从反应溶液析出结晶时，结晶中所含的结晶水随温度不同变化。高温下析出得结晶不含水，灼热则变成焦磷酸盐。

【生产单位】

略

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童话仙子

第1楼2012/05/11

磷酸氢二钾和磷酸氢二钠有没有本质的区别？？

0

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