食品中EDTA-2Na

应助达人

高效液相色谱法测定食品中乙二胺四乙酸二钠
【摘要】：用高效液相色谱仪(DAD检测器)对乙二胺四乙酸二钠进行定性定量分析。采用XDB-C18色谱柱(5μm,150 mm×4.6 mm),流动相为80%A+20%B,其中A为0.03 mol/L乙酸钠缓冲液(用磷酸调节至pH=4),含有0.02 mol/L四丁基溴化铵,B为甲醇,流速为1 mL/min,柱温为30℃,检测波长为266 nm。结果表明,进样量在3~500μg/mL的浓度范围内,呈良好的线性关系,在实际样品检测中的加标回收率在91.3~99.4%间,相对标准偏差(RSD)小于8.1%,最低检测限达1μg/g。



高效液相色谱法测定板栗罐头中乙二胺四乙酸二钠的含量

吕晓华 文红 许红琴

【摘要】：目的:建立板栗罐头中乙二胺四乙酸二钠含量的高效液相色谱测定方法。方法:样品经水提取,加入络合剂络合后,以C8色谱柱(250 mm×4.6 mm i.d 5μm)进行分离,以含12.5%甲醇、0.13%的四丁基氢氧化铵和0.052%甲酸的水溶液(pH3.5)作为流动相,流速为1.00 ml/min,检测波长为254 nm。结果:本方法回收率为94.6%~101.6%,RSD为1.96%~3.65%。结论:本方法简便快捷,重现性较好,干扰少,用于板栗罐头中乙二胺四乙酸二钠测定,取得满意结果。

用毛细管电泳可以检测EDTA，其他技术比较难。
Simultaneous determination of DTPA, EDTA, and NTA by capillary electrophoresis after complexation with copper
Analytical and Bioanalytical Chemistry
Volume 381, Number 6 (2005), 1264-1271, DOI: 10.1007/s00216-005-3067-x