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啤酒瓶爆炸

食品接触材料

  • 天气转热,啤酒消费进入旺季,啤酒瓶爆炸伤人事件也随之增多。
    探究爆炸原理 谨防酒瓶爆炸伤人.

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  • yu3226033

    第3楼2012/07/08

    啤酒瓶爆炸威力堪比手榴弹

    来源陕西广播电视台《第一新闻》
    媒体报道了西安阎良区一家饭店的服务员给顾客开啤酒时,啤酒瓶突然发生爆炸,将一名顾客的脸划伤的事儿。那么,啤酒瓶在什么条件下会发生爆炸?什么样的啤酒瓶容易发生爆炸?来看记者的调查。

    饭店啤酒瓶突然爆炸炸伤顾客 脸部被缝六针

    记者在这家饭店看到,发生爆炸后,啤酒瓶从中间断开,瓶身碎裂成了很多片。

    饭店老板刘先生:这你看嘛,这一块厚,这一块薄,现在明显就能看出来。

    饭店老板认为,啤酒瓶之所以会发生爆炸,可能和啤酒瓶的质量有关。那么,啤酒瓶瓶身的薄厚和爆炸究竟有什么关系呢?记者找到了西安一所中学的资深物理教师刘同江,刘老师看完发生爆炸的酒瓶录像后认为,爆炸和啤酒瓶的质量应该有关系。

    西安某中学物理高级教师刘同江:从中间裂开,瓶子肯定是劣质瓶子。因为正常的炸开,应该从上部,气体急剧上升,压强大的地方。如果这些地方出现故障,肯定是瓶子一部分薄,一部分厚,造成的压强差太大。

    刘老师告诉记者,由于啤酒中有液态二氧化碳,所以当酒瓶处在在剧烈晃动或者高温的情况下,液态二氧化碳会迅速汽化,当瓶内气压达到外部大气压两倍的时候,酒瓶就会爆炸。

    西安某中学物理高级教师刘同江:因为外部是大气,它的压强是1.03乘10的五次方帕,也就是每平方米要十万牛顿的力,那么内部压强,如果是两个大气压,也就是2.06乘以10的五次方的话,一般就爆炸了。

    刘老师说,从受力的角度看,啤酒瓶的几个部位都是薄弱环节。

    西安某中学物理高级教师刘同江:最危险的地方,应该在上部,看像这些地方,一这个地方机械碰撞比较多,你要开瓶子。要用嘴接触它,第二个,这个形成的二氧化碳气体,在上升的过程中,它肯定要向上升,底下也是危险的,因为底下的这些液体产生的压强,他比这些地方产生的压强都大。

    除此之外,低温冷藏也加大了酒瓶发生爆炸的概率。

    西安某中学物理高级教师刘同江:玻璃的化学成分就是硅酸盐,硅酸盐它的温度热胀冷缩比较明显,所以你当温度非常低的时候,冷了一缩,它就把原来的形状挤裂了,就发生裂痕。

    在刘老师看来,啤酒更像是一个压力容器,如果不注意安全饮用,很容易造成意外。

    西安某中学物理高级教师刘同江:如果它这些二氧化碳气体全部释放,就相当于一个手榴弹。

    记者:那一般爆炸呢?

    西安某中学物理高级教师刘同江:一般爆炸大概就有手榴弹的十分之一。

    看来,啤酒瓶发生爆炸的主要原因之一就是瓶内和瓶外的气压差。所以消费者在购买时,尽量要选择划痕少,酒瓶新的啤酒。储藏时温度一定要保持在5到25摄氏度之间。

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  • vic

    第5楼2012/07/09

    如果我没记错,针对这些瓶子,国标似乎是有内部该承受多大压力才算合格的要求的。很明显,这种爆炸的瓶子是不合格品。

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