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关于GB 5009.139 《饮料中咖啡因的测定》的问题探讨

  • 长缨缚龙
    2012/08/09
    • 私聊

紫外可见分光光度计（UV）

  • 最近开发食品中一些常见化合物的分析方法，在做咖啡因检测时，参考了下国标GB 5009.139 中的第一法 紫外分光光谱法，其中用到的那么多化学试剂看的很繁琐的，其中不理解的是，试剂中要求配制15％的磷酸溶液和200g/L的氢氧化钠溶液，后面的实验过程并没有用到这两种试剂，该不是GB的笔误吧，请有经验的人指点一二。
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  • 秋月芙蓉

    第1楼2012/08/11

    做这个实验的版友请参与下讨论

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  • 秋醉虞阳

    第2楼2012/08/26

    凑巧在帮人需找检测咖啡因的方法，看到这个问题。我本身也测过咖啡因，没有像标准里那么繁琐，HPLC检测。

    GB/T5009.139的前身是GB/T16344.1996.所以03年前咖啡因实验往往会涉及到添加磷酸和氢氧化钠。其实磷酸和氢氧化钠就是调PH的作用，但作用不大。03版本就直接跳过这2者了。但是试剂那一块却莫名其妙的留了下了。

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  • 长缨缚龙

    第3楼2013/01/06

    哦，谢谢楼主的回复。由此也可以看出此标准编写人人员的马虎与不严谨了，呵呵

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:凑巧在帮人需找检测咖啡因的方法，看到这个问题。我本身也测过咖啡因，没有像标准里那么繁琐，HPLC检测。

    GB/T5009.139的前身是GB/T16344.1996.所以03年前咖啡因实验往往会涉及到添加磷酸和氢氧化钠。其实磷酸和氢氧化钠就是调PH的作用，但作用不大。03版本就直接跳过这2者了。但是试剂那一块却莫名其妙的留了下了。

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