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第1楼2012/09/15
二、比较试验结果分析
本次比较试验共购买了100批次酒类产品样品,其中白酒38批次,葡萄酒(红酒)52批次,黄酒10批次,经检测,所检项目完全符合标准要求的有95批次样品,达标率为95.0%,具体情况见下表:
序号 | 样品类别 | 比较试验批次 | 达标批次 | 达标率(%) |
1 | 白酒 | 38 | 35 | 92.1 |
2 | 黄酒 | 10 | 9 | 90.0 |
3 | 葡萄酒 | 52 | 51 | 98.1 |
合 计 | 100 | 95 | 95.0 |
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第2楼2012/09/15
三、消费指引
(一)白酒产品选购
1.选购白酒产品时,最好选择大中型企业生产的产品,这些白酒产品质量较有保证。
2.建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。
3.白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡,因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品。
(二)选购黄酒应注意以下四点:
1.应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。
2.选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。
3.黄酒分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒,消费者选购黄酒时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型,以选择适合自己需要的黄酒种类。
4.酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀。
(三)葡萄酒选购注意事项
1.外观。不论什么颜色的葡萄酒,都应该透明、鲜艳,不浑浊(深颜色的酒可以不透明)。
2.香气。葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
3.味道。质量好的葡萄酒有醇厚、软润的滋味,不带苦、涩杂味,特别是有浓郁的香味。
具体请见附件: 酒类产品比较试验结果汇总表.xls
测试结果仅对样品负责,不代表同品牌不同型号、不同批次产品的质量状况;测试结果仅供消费者选购产品之参考,不构成对任何相关产品的推荐与宣传;任何企业、机构不得利用本次测试结果刊登广告或从事其它促销、宣传、推广活动。
二〇一二年九月十三日