北京卫生局拟设食品安全标准处 将限微生物含量

北京卫监部门参与起草“国标”

“过去的食品安全是自然意义上的‘无毒无害',今后将上升到法律意义。”该负责人表示，餐饮业食品安全标准出台之后，一方面能帮助餐企遵守食品安全操作规范，保证食品卫生；另外也有利于卫生监督执法。

据了解，该“国标”由卫生部委托、北京等几省市卫生监督部门起草，目前已经启动制定，预计将在明年6月出台。

应助工程师

希望可以尽快出台！

这个限制了，怎么控制呢？

期待尽快出台
期待能够真正落实执行

希望设这个处之后能真正做点实事

关键词：餐饮业即食食品，微生物限量，北京市卫生监督所，食源性疾病，致病细菌

关键点：有法可依
下一步，要看如何执法了（日常抽样、检测工作及方法的细化、执行）