白酒中的甲醇有人做吗?

你想用什么样的分析方法做白酒中的甲醇？滴定？比色？还是其他的？

应助达人

用气相色谱法,毛细柱和填充柱子都可以,结果要折算成60度的,

要先测定白酒的酒精度，然后折算成酒精度是60时候的结果，比如白酒测定酒精度是30 结果就是气相测得C*60/30=2C。

甲醇是不是也有换算表的

A、卫生指标：
当执行QB1498-92液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/l，但要求折算为60度时的
甲醇（g/l）=60/酒度*测出值
杂醇油（g/l）=60/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇和杂醇油小于等于0.4g/l

当执行GB2757-86液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/100ml，但要求折算为60度时的
甲醇（g/100ml）=6/酒度*测出值
杂醇油（g/100ml）=6/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇以谷类为原料时小于等于0.04g/100ml，以薯干为原料小于等于0.12，杂醇油小于等于0.2g/100ml。

B、总酯（g/l）=C乙酸乙酯+0.7586C丁酸乙酯+0.676C戊酸乙酯+0.745乳酸乙酯+0.611C己酸乙酯

注意：
1、对蒸馏高低度酒总酯要求不一样，并且有优级、一、二级之分；
2、低度酒为35-39度，一般酒为41-59度，液态酒为25-55度。只有优、普级之分。
C、清香型白酒要求有乙酸乙酯的指标，浓香型白酒要求有己酸乙酯的指标（单位g/l）。


注：以上仅供参考，以现行国标要求的单位为准

气相FID测,不知不没有做这个项目的同行.想相互交流一下.

为什么要折算成60度的,但标准上好象没有说啊,有什么依据吗?

[quote]原文由 龙腾虎跃(ljhlucky) 发表:A、卫生指标：
当执行QB1498-92液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/l，但要求折算为60度时的
甲醇（g/l）=60/酒度*测出值
杂醇油（g/l）=60/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇和杂醇油小于等于0.4g/l

当执行GB2757-86液态酒标准时，甲醇和杂醇油单位为g/100ml，但要求折算为60度时的
甲醇（g/100ml）=6/酒度*测出值
杂醇油（g/100ml）=6/酒度*（C杂醇油+C异戊醇）
甲醇以谷类为原料时小于等于0.04g/100ml，以薯干为原料小于等于0.12，杂醇油小于等于0.2g/100ml。

B、总酯（g/l）=C乙酸乙酯+0.7586C丁酸乙酯+0.676C戊酸乙酯+0.745乳酸乙酯+0.611C己酸乙酯

注意：
1、对蒸馏高低度酒总酯要求不一样，并且有优级、一、二级之分；
2、低度酒为35-39度，一般酒为41-59度，液态酒为25-55度。只有优、普级之分。
C、清香型白酒要求有乙酸乙酯的指标，浓香型白酒要求有己酸乙酯的指标（单位g/l）。

谢谢专家回复,我想问一下那如果是浓香型白酒酒度在50~60度的那做甲醇的话都要折算成60度的甲醇浓度?还是你所说注意的那3点是说总酯含量在计算时要注意酒度是吗?

原来的卫生评价标准(非检测标准)是要换成60度的酒度，现在不知道如何。。