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有人做过腊肉制品中的铅镉吗

阶前尘

2012/12/27

食品重金属及有害元素检测

每次一来腊肉制品，我们都头痛，太不好处理了。主要是盐分太高，脂肪含量也高。上原子吸收背景太大，峰型也不好，称样量小了，又达不到线性范围之类。用ICP-MS做的话总固体含量太大了，而且也没有标准方法。

有好方法吗，拿出来分享下？

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huangza

第1楼2012/12/27

应助达人

腊肉制品的铅镉没有做过，你是用的什么消解方法呢，背景高，加基体改进剂试试

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该帖子已被版主-阶前尘加2积分，加2经验;加分理由:讨论

阶前尘

第2楼2012/12/27

应助达人

倒是用了基改，效果不怎么好，盐度高的很
huangza(huangza) 发表:腊肉制品的铅镉没有做过，你是用的什么消解方法呢，背景高，加基体改进剂试试

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依风1986

第3楼2012/12/29

应助达人

腊肉测出来怎么样？

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qlmkk

第4楼2012/12/29

用盐水泡泡，再试试

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依风1986

第5楼2012/12/29

应助达人

为何？
qlmkk(qlmkk) 发表:用盐水泡泡，再试试

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阶前尘

第6楼2012/12/30

应助达人

这就破坏了样品，超标了算谁的？
qlmkk(qlmkk) 发表:用盐水泡泡，再试试

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815121yqxx

第7楼2013/01/02

盐分高，背景大，试着加入硝酸铵

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爆发吧，小宇宙

第8楼2013/01/02

腊肉有什么有害物质，我的最爱呀。

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阶前尘

第9楼2013/01/04

应助达人

铅可能会超标，但是我也不敢断定，因为有干扰！亚硝酸盐基本上无一幸免！
爆发吧，小宇宙(yw0108) 发表:腊肉有什么有害物质，我的最爱呀。

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爆发吧，小宇宙

第10楼2013/01/04

亚硝酸盐一般测试会有多少倍？
阶前尘(jieqian1211) 发表:铅可能会超标，但是我也不敢断定，因为有干扰！亚硝酸盐基本上无一幸免！

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