轻松20积分等你拿，以下是过期的脱盐乳清粉图片，大家来讨论一下，里面结块的原因。

初学者&九点虎 2013/01/02

吸潮的可能性比较大

天天洗碗 2013/01/04

乳糖在一定的温度和相对湿度作用下，会发生玻璃化转变，导致粉体颗粒互相粘结成块

青青521 2013/03/22

潮解了，奶粉、乳清粉放的时间长了都这样

hanmao 2013/04/11

[font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]喷雾干燥的过程太快，乳清浓缩物中的乳糖没有足够的时间结合一分子水结晶[/font][/size][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px]，而以吸湿状态被干燥。最终产品里含有50-80%的乳糖，因此吸湿状态的乳糖很容易在环境中吸收水分结块。[/font][/size]