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高盐食品的检测如何减少干扰

食品重金属及有害元素检测

  • 上次说了腊肉中铅的检测，会受到盐分的干扰，这是还是讨论这个高盐的事。我不知道大家在做样的时候有没有注意这个问题，盐分高，峰行奇差无比，根本就不能准确定量。我试过很多方法，包括加基改、稀释等效果都不是很好。

    所以平时最怕这类样，但是越是怕什么越来什么，今天又收到了一批味精的样，同样让人很头痛。

    所以我想请战友们集思广益，做一个高盐方法的汇总。
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  • 依风1986

    第1楼2013/01/07

    应助达人

    含量咋样？限定值应该很低吧？

    阶前尘(jieqian1211) 发表:上次说了腊肉中铅的检测，会受到盐分的干扰，这是还是讨论这个高盐的事。我不知道大家在做样的时候有没有注意这个问题，盐分高，峰行奇差无比，根本就不能准确定量。我试过很多方法，包括加基改、稀释等效果都不是很好。

    所以平时最怕这类样，但是越是怕什么越来什么，今天又收到了一批味精的样，同样让人很头痛。

    所以我想请战友们集思广益，做一个高盐方法的汇总。

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  • huangza

    第2楼2013/01/08

    应助达人

    高盐样品是怎样的一个定义呢？是其他干扰元素含量高于我们目标元素的意思吗？

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  • nphfm2009

    第3楼2013/01/09

    应助达人

    我今天测味精中的铅的，用石墨炉赛曼扣背景，效果不错的

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  • ningmeng

    第4楼2013/01/09

    高盐样品中氯化钠含量非常高 我也很想学习一下大家都是怎么做样的啊
    是在标准溶液中加入氯化钠一起测定呢？还是将样品萃取后测定呢？
    也没见国标有检测方法啊

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  • 阶前尘

    第5楼2013/01/09

    应助达人

    我今天测味精的时候是直接用热的1%的硝酸溶液溶解的，然后在冰水浴冷却，取上清液测定！效果还可以！

    ningmeng(ning-meng) 发表:高盐样品中氯化钠含量非常高 我也很想学习一下大家都是怎么做样的啊
    是在标准溶液中加入氯化钠一起测定呢？还是将样品萃取后测定呢？

    也没见国标有检测方法啊

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  • 阶前尘

    第6楼2013/01/11

    应助达人

    我也是塞曼扣背景，感觉效果一般啊，钠的影响蛮严重的。

    nphfm2009(nphfm2009) 发表:我今天测味精中的铅的，用石墨炉赛曼扣背景，效果不错的

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