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香精香料的PH值怎么测量

fwonder

2013/01/11

生产中发现，产品会变粉红色，研究了一下配方，发现里面有酚类化合物。粗粗的认为是酚类导致，于是加酸搅拌，果然变黄了。那么这里就有一个问题了，香精的PH会对产品颜色有影响。香精通常都是一些粘稠的液体，导电率相对低，那么香精的PH该怎么测？这个时候用PH计应该不会很准，低导电率的影响，有好的解决办法吗？

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该帖子已被版主-云☆飘☆逸加2积分，加2经验;加分理由:话题

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shih20j07

第1楼2013/01/11

用水稀释测量不行吗？毕竟生命体是一个缓冲体系，再根据经验矫正

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fwonder

第2楼2013/01/12

用水稀释需要定容，还可能带入新的影响，还要计算，不能直读
shih20j07(shih20j07) 发表:用水稀释测量不行吗？毕竟生命体是一个缓冲体系，再根据经验矫正

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yinapple

第3楼2013/01/12

可以用水稀释成一定的浓度
这个pH值应该只是个参考吧

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fwonder

第4楼2013/01/12

嗯，只是想通过控制PH来解决产品变色的问题，不属于什么标准的。还没开始实验呢，在了解情况
yinapple(yinapple) 发表:可以用水稀释成一定的浓度
这个pH值应该只是个参考吧

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shih20j07

第5楼2013/01/12

fwonder(fwonder) 发表:用水稀释需要定容，还可能带入新的影响，还要计算，不能直读

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云☆飘☆逸

第6楼2013/01/13

应助达人

如果是控制，可以粗研究一下，多少的质量，加多少的酸可以变色就可以，按理论的算下看看
fwonder(fwonder) 发表:嗯，只是想通过控制PH来解决产品变色的问题，不属于什么标准的。还没开始实验呢，在了解情况

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symmacros

第7楼2013/01/13

应助达人

可以参考非水溶液PH值测定方法。

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云☆飘☆逸

第8楼2013/01/13

应助达人

这个倒是个好办法，有这样的标准码？
symmacros(jimzhu) 发表:可以参考非水溶液PH值测定方法。

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qianguiyun1

第9楼2013/01/15

应助达人

固体样品只能转换成液体样品才能测PH值。

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云☆飘☆逸

第10楼2013/01/18

应助达人

这个用量是不是也有标准？
qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:固体样品只能转换成液体样品才能测PH值。

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