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物理小常识

dulaoshiw

2013/03/01

问题一：为什么生饺子刚倒进锅里时要沉下去？

问题二：为什么饺子熟了以后会浮起来，并且只有浮起来的饺子才是煮熟了的？
问题三：为什么饺子凉了以后，又要重新沉入锅底？怎么样，你能回答吗？让我们来看看其中的“奥妙”吧！
原来，随着炉子加热，锅中的水和饺子都慢慢地热起来了。由于物体受热要膨胀，饺子和水也不例外。但不同物体受热膨胀的程度是不同的：即有的膨胀快，有的膨胀慢。饺子膨胀速度比水快，这样它们的体积很容易就增大了很多。（熟饺子通常是胀得饱饱的，比生饺子大得多。）
但是饺子的重量并未增加，而体积增大后，单位体积的重量即密度就减小了。根据阿基米德原理我们可以知道：浸没在液体中的物体所受的浮力，等于同体积大小的液体的重量。当饺子煮熟时，饺子馅和饺子皮都充分膨胀，这时饺子的密度小于水的密度，同体积大小的饺子的重量小于同体积水的重量，由阿基米德原理知道，浸没在水中的饺子所受到的水的浮力就等于同体积大小水的重量，因此，饺子受到的浮力大于自身的重量，饺子浮起。
所以只有在饺子煮熟了，即饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后，才能浮起来。吃浮起来的饺子，当然不会有夹生的顾虑了。
饺子煮熟浮起来以后，当它稍冷时，为什么又会沉下去呢？原来膨胀快的物体，收缩得也快。当水冷下来后，饺子的收缩比水快得多。这样一来，收缩后的饺子，单位体积的重量又增加了，水的浮力也随之减小。减小后的浮力，已经不足以浮起单位体积重量已增加的饺子，于是饺子便又沉入锅底了。
你看，在饺子的沉浮这样一个小事情中，竟然蕴涵着这么多的道理呢！而要解释这些道理，就更需要我们学习好科学文化知识。读者朋友们，让我们共同努力学习吧！

土豆：帖子内容不错，但是带上网址链接就广告了，楼主发了很多这样的贴了，我要删帖扣分关人禁闭哦。同时欢迎广大版友发现此类现象直接点击举报按钮。

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说我呢洋芋

第1楼2013/03/01

好东西，帮頂。

0

dulaoshiw

第2楼2013/03/02

谢谢，以后我会多发一些，对大家有帮助的帖子的
说我呢洋芋(v2688814) 发表:好东西，帮頂。

0

zyl3367898

第3楼2013/03/02

应助达人

经常见到，却不知是这个原理，熟视无睹呀

0

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