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农业部停批有机胂生产申请

食品重金属及有害元素检测

  • 农业部停批有机胂生产申请

    文章来源： 南方都市报　作者：　更新时间：2013-03-22

    “养猪业滥用有机胂添加剂……广东15个大型养猪场附近甘薯总砷超标3-6倍，鱼塘里的鱼脑也超标了。”网友董良杰近日一条微博引发人们对猪肉安全的疑问。有农业专家解释，猪饲料使用有机胂添加剂经过国家批准，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，但确实存在环境风险，农业部已在控制使用这一添加剂。

    　　广东7城15猪场样本砷超标

    　　“董良杰”发布的上述微博，信息来源于发表在生态学报的学术论文《有机胂饲料添加剂对猪场周围及农田环境污染的调查研究》。论文样本取自15个万头猪场，分别位于深圳、清远、云浮、阳江、江门、东莞、佛山等7市。样本包括猪场内的甘薯地土壤、甘薯、养猪场附近的鱼塘和鱼、使用猪粪作为肥料的水稻等。

    　　论文结果显示，甘薯地土壤砷含量平均值为38.83m g/kg，远大于我国自然界最高砷背景值15m g/kg;甘薯根的总砷含量已达国家规定最高检出限(0 .5m g/kg)的3～6倍;鱼塘里鱼的肌肉组织中的砷含量未超过国家标准，但脂肪、鱼鳃、鱼脑、内脏中的砷含量却远远超标，其中内脏超标约6-10倍。

    　　该研究认为，导致这一问题出现的原因，是养猪场长期使用含有有机胂成分的“阿散酸”为饲料添加剂，猪吃了之后，通过排泄物对周围环境造成砷污染。论文称，这些大型养猪场的废水经过三级处理，而国内绝大多数养猪场污水是直接排放，因此实际情况可能更加严重。

    　　可能通过食物链传导给人

    　　联系到论文上的署名作者之一、华南农业大学兽医药理研究所的孙永学教授。孙永学说，文章是华南农业大学一位学生的博士论文。他介绍，“阿散酸”是一种可以促增产的添加剂，因此国家在1996年批准允许使用。其中的重要成分就是有机胂，适量使用没有什么问题。但经过转化变成无机砷，毒性就会相对较大。虽然一个是“胂”一个是“砷”，实际是同一种东西的两种形态。

    　　2006年的实验结果今天还有没有参考意义?孙永学教授表示目前缺乏数据。

    　　有研究显示，有机胂进入动物体之后，吸收率不超过20%，绝大多数都会被排泄到自然环境中。鱼、甘薯、水稻等对砷进行富集吸收后，就很有可能直接传导给人类，继而威胁人类健康。

    　　权威说法

    　　猪肉安全 环境风险存在

    　　农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)常务副主任、广东省兽药研制与安全评价重点实验室主任曾振灵教授说，国家批准使用“阿散酸”，肯定是通过了很多的评估。如果完全按照规范使用，是没有什么问题的。由于我们国家的养殖模式不同，加上可能会存在的滥用情况等，实际确实带来了环境风险，但也没有足够的数据能够让农业部作为取消这一添加剂的理由。

    　　曾振灵说，猪本身对这一添加剂基本不怎么吸收，通过粪尿排出去，而我国很多养猪场的粪尿没有经过处理就直接排放了，或者直接做肥料，因此确实存在环境风险问题。“农业部已在控制使用，新申请生产的厂家都没有得到批准。”　　无机砷和有机胂，两类物质不同，“砒霜”属于无机砷，剧毒;有机胂是一类砷化三氢衍生物。饲料中加入的是有机胂制剂。由于有机胂有促进动物生长、提高饲料利用率、提高动物的免疫力、使皮毛润泽光亮等作用，而且也是动物必须的微量元素之一，在国际上广泛使用。但过量使用，又会对动物造成危害，对环境造成污染。
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  • huangza

    第1楼2013/04/08

    应助达人

    有机胂、无机砷，总砷，大家平时检测主要是哪种？

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  • andrew-zhang

    第2楼2013/04/08

    总砷测得比较多，砷的危害还蛮大的，无机砷测试与总砷测试有啥区别?

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  • 依风1986

    第3楼2013/04/08

    应助达人

    我测得都是总砷，玩具材料中，一般木有

    huangza(huangza) 发表:有机胂、无机砷，总砷，大家平时检测主要是哪种？

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  • huangza

    第4楼2013/04/09

    应助达人

    GB5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定，其中有提到：

    食品中的砷可能以不同的化学形式存在，包括无机砷和有机砷。在6 mol／L盐酸水浴条件下，无机砷以氯化物形式被提取，实现无机砷和有机砷的分离。在2 mol／L盐酸条件下测定总无机砷。

    andrew-zhang(andrew-zhang) 发表:总砷测得比较多，砷的危害还蛮大的，无机砷测试与总砷测试有啥区别?

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  • 小石了了

    第5楼2013/04/16

    就不应该允许生产。

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  • hxh1960

    第6楼2013/04/21

    嗯，这种最好停产，一旦生产了，导致一大批的污染

    小石了了(liushigang) 发表:就不应该允许生产。

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