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如何辨别含有瘦肉精的猪肉呢？

fww1980

2013/06/20

兽药/抗生素检测

目前兽药中农药残留已经成为很大的问题，而瘦肉猪就是让猪服用β肾上腺受体激动剂后产生的结果，那么我们买肉时如何区分这个含有瘦肉精的猪肉呢？

据市质监局食品处工作人员介绍，“瘦肉精”实际上是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，甚至死亡。

　　那么，市民在选购猪肉时，该注意哪些方面呢？一般而言，有三种办法可快速辨别“瘦肉猪”。

　　方法一：看该猪肉是否具有脂肪（猪油），如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。

　　方法二：喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。

　　方法三：购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明

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尐虎ル）ㄣ灬

第1楼2013/06/21

还有一个方面，瘦肉里面看起来也比较肥的那种。

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fww1980

第2楼2013/06/21

这个我还不知道，谢谢提醒，我以后买肉肉时也多看看这方面的

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fww1980

第3楼2013/06/22

没有人帮我鼎鼎，人微言轻

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sukiliang

第4楼2013/06/22

= =！目测的方法还是拿不准的，最重要是养殖户的良心和屠宰场不出猫腻，他们只要有责任心，那么才有保障！

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fww1980

第5楼2013/06/23

其实饲料添加剂可能问题很大的

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树下听风吹

第6楼2013/06/23

这些眼观鉴别的方法都是不靠谱的。

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fww1980

第7楼2013/06/24

你有没有其他好的方法啊？
树下听风吹(ecoli) 发表:这些眼观鉴别的方法都是不靠谱的。

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树下听风吹

第8楼2013/06/25

这个必须依靠仪器分析
fww1980(fww1980) 发表:你有没有其他好的方法啊？

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童话仙子

第9楼2013/07/08

养殖户和饲料生产厂家应该是首要的，就是饲料方面来说，估计饲料中添加剂很多啊？
sukiliang(sukiliang) 发表:= =！目测的方法还是拿不准的，最重要是养殖户的良心和屠宰场不出猫腻，他们只要有责任心，那么才有保障！

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善良的鬼

第10楼2013/07/09

楼主真不靠谱的哈哈

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