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卤水的成分能否通过实验手段检测出来呢？

食品常规理化分析

  • 比如说武汉的周黑鸭，还有什么其他的卤菜，大多都是加了各种中药成分的。现在有一份卤菜用的材料，想知道其成分是什么，能否通过实验手段检测出来呢？不需要确定具体的配方，只需要里面加了些什么中药成分就可以了。不知道一些一些测试中心能否做着方面的测试？
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    +关注 私聊

  • 依风1986

    第1楼2013/07/14

    应助达人

    还得知道什么成分才好定性吧？

0
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  • 快乐

    第2楼2013/07/14

    应助达人

    能否利用质谱来定性呢？

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:还得知道什么成分才好定性吧？

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  • 依风1986

    第3楼2013/07/14

    应助达人

    没做过，那的准备标液啊

    快乐(ynsfeed) 发表:能否利用质谱来定性呢？

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  • hhciq

    第4楼2013/07/22

    看你准备化多少银子而已

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  • 快乐

    第5楼2013/07/22

    应助达人

    给个思路？用飞行质谱来定性？

    hhciq(hhciq) 发表:看你准备化多少银子而已

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