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这蛋白咋回事啊？？？

Jun Nan Li

2013/07/18

乳制品检测

最近做了一次乳粉中蛋白质的能力认证。最终给出的结果是12.3mg/100g，而我们多次复检后做出的数值只有11.97mg/100g，虽然Z值在合格范围内，但结果不是很理想。

方法为国标第一法。同时附带的硫酸铵回收率为100.21%。

什么原因呢？求大侠们给予指导意见啊

样品消化冷却后状态如图所示（右侧的三个）

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童话仙子

第1楼2013/07/18

低下线投料感觉有点相似

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:没太明白什么意思

xyx1975

第2楼2013/07/20

如果用凯氏定氮仪测定，应该做的不错

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xyx1975

第3楼2013/07/20

回收率还是很好的，适当有点损失应该可以理解

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:感谢参与

xyx1975

第4楼2013/07/20

总蛋白含量合格也还不错，你说呢

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Jun Nan Li

第5楼2013/07/20

没太明白什么意思呢?
童话仙子(liling123436) 发表:低下线投料感觉有点相似

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Jun Nan Li

第6楼2013/07/20

感觉效果还不是很理想。可是复检了好几次，结果都没变。
xyx1975(xyx1975) 发表:总蛋白含量合格也还不错，你说呢

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xzh1964

第7楼2013/07/20

能做到这么好已经不错了，恭喜楼主

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该帖子已被版主-yqfxy加3积分，加2经验;加分理由:感谢参与希望能给一些建设性的建议

Jun Nan Li

第8楼2013/07/20

感觉不是太好额在能力比对的结果上看很多实验室的结果都很不错（Z值都小于1）
xzh1964(xzh1964) 发表:能做到这么好已经不错了，恭喜楼主

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童话仙子

第9楼2013/07/27

就是投料量不够啊，基本按最低下限投料的
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:没太明白什么意思呢?

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童话仙子

第10楼2013/07/27

不过乳制品里面的工艺我是不知道的，但是在每个生产药厂都会出现这种情况的
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:没太明白什么意思呢?

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