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多斑点皮蛋重金属较高，您觉得有道理吗？

  • 依风1986
    2013/08/01
    • 私聊

食品重金属及有害元素检测

  • 江西皮蛋问题曝光已经有段时间了，网上有教大家如何选购皮咸蛋请看下面内容：

    选购再制蛋类食品时，应首选有独立包装且有品牌知名度的产品，因为散装咸皮蛋相对而言难受系统监管；尽量购买近期生产的蛋；皮蛋加工方法有浸泡和包泥两种，一般浸泡法制成的较鲜嫩，包泥法制成的易于保存；而铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，这种皮蛋不宜选购。

    而铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，这是什么道理，大家怎么看？
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  • 该帖子已被版主-马踏飞燕加10积分，加2经验;加分理由:话题
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  • 马踏飞燕

    第1楼2013/08/01

    应助达人

    不检测还是不敢确定啊，呵呵，现在还是买着吃呢，没有去管过

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  • zyl3367898

    第2楼2013/08/01

    应助达人

    不太买，味道不好闻。

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  • 依风1986

    第3楼2013/08/01

    应助达人

    飞燕老师还未检测啊？

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:不检测还是不敢确定啊，呵呵，现在还是买着吃呢，没有去管过

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  • 依风1986

    第4楼2013/08/01

    应助达人

    个人感觉吧！每个人不一样

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:不太买，味道不好闻。

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  • 同一片蓝天下

    第5楼2013/08/02

    记得以前小时候都是叫人到家里来帮忙用泥制皮蛋的，但是皮蛋的斑点都很多啊。。。觉得应该没什么很大关系吧。就像每个人都长得不一样，选择性而已。

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  • lingyi509

    第6楼2013/08/02

    很少吃皮蛋的人飘过，不习惯皮蛋那股怪味~

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  • 光哥

    第7楼2013/08/02

    应助工程师

    实践是检验真理的唯一标准——不是有光谱么？测一下，呵呵，顺便还可以原创一篇

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  • 该帖子已被版主-water2928012加1积分，加2经验;加分理由:建议不错
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  • water2928012

    第8楼2013/08/02

    我们也做过两批的铅镉，没很注意过斑点和重金属的关系，感觉关系不会太大吧，啥时讨论方法，添加点重金属试试

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  • huangza

    第9楼2013/08/02

    应助达人

    不知道咸蛋会有重金属吗？我爱吃咸蛋，不太喜欢皮蛋，呵呵

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  • 依风1986

    第10楼2013/08/02

    应助达人

    网上报道，还得理性对待

    同一片蓝天下(v2757477) 发表:记得以前小时候都是叫人到家里来帮忙用泥制皮蛋的，但是皮蛋的斑点都很多啊。。。觉得应该没什么很大关系吧。就像每个人都长得不一样，选择性而已。

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