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奶粉中膳食纤维的测定

zhengclouds

2013/08/12

乳制品检测

采用GB 22224-2008测定奶粉中膳食纤维的含量，奶粉中含的是低聚半乳糖，膳食纤维应该是可溶于乙醇的抗性麦芽糊精，应该要测定抽滤液中抗性麦芽糊精吧？但是按照标准跑出来标液在23分钟左右有个倒峰。如果不做拖盐这一步，峰型倒是正常。。但是结果计算出膳食纤维含量很高，远远超过标示值。。。是不是如果前处理脱糖这一步没做好的化。。。如果还有乳糖就会干扰。我跑了乳糖出峰时间也在那附近？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

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nphfm2009

第1楼2013/08/12

应助达人

用这个标准来检测膳食纤维，全国好像没有几家会检测的，你们实力有点强大啊

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Jun Nan Li

第2楼2013/08/12

楼主是质检机构还是第三方？
zhengclouds(zhengclouds) 发表:采用GB 22224-2008测定奶粉中膳食纤维的含量，奶粉中含的是低聚半乳糖，膳食纤维应该是可溶于乙醇的抗性麦芽糊精，应该要测定抽滤液中抗性麦芽糊精吧？但是按照标准跑出来标液在23分钟左右有个倒峰。如果不做拖盐这一步，峰型倒是正常。。但是结果计算出膳食纤维含量很高，远远超过标示值。。。是不是如果前处理脱糖这一步没做好的化。。。如果还有乳糖就会干扰。我跑了乳糖出峰时间也在那附近？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

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天天洗碗

第3楼2013/08/12

国家标准制定出来，却没几个能做出来的，这也是个问题啊

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马踏飞燕

第4楼2013/08/16

应助达人

按照国标做，有时候的确检测出问题，都不知道国家标准是怎么制定的

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会飞的猪猪

第5楼2013/08/16

膳食纤维国家标准如果不行，干撒不找国际标准捏

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哥是个传说

第6楼2013/08/17

膳食纤维不好做啊

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职业游民

第7楼2013/08/22

膳食纤维，唉，听的太多了；真的假的啊？

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hanmao

第8楼2013/08/23

为什么要做牛奶中的膳食纤维呢？

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阶前尘

第9楼2013/08/30

应助达人

现在有专门的全自动设备，FOss公司就有膳食纤维测定仪！

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上海纤检

第10楼2014/11/18

不知道你们是用仪器来测的还是老方法来测的，我公司有一体式的膳食纤维测定仪，酶解不需要转移样品，（进口的膳食纤维测定仪是需要转移样品的）所以我们的仪器功能优越于进口，我们不单单只售仪器，而且还会给相应的样品解决方案，已经成功的为“呼和哈达乳业（也是测奶粉中的膳食纤维含量）”给出样品检测方案，如果您们有这方面的问题可以电话咨询4008002706

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