用乌梅做的汤，为什么叫酸梅汤？

乌梅是用梅子为原料制作的，酸梅呢？

因为汤是酸的，人们习惯的称呼

梅子是酸的，如果汤不酸呢？

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。在卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，乌梅被列为既是药品又是食品的物品。

应助达人

是这样的，凤老师解释得明白。

应助达人

乌梅的功效这么多啊！真是一宝贝

也可以叫乌梅汤