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葡萄不仅味美可口　营养价也高

haoneng128

2013/09/04

食品安全/营养与健康

葡萄味美可口，并且营养价值也很高，成熟浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可以被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体所需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味道甘酸，没有毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”。可总结为以下四点营养作用。　　1.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
　　2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。
　　3.养颜美容，葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。
　　4.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
　　葡萄的种类很多，红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。

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燕飞

第1楼2013/09/04

自家用葡萄酿酒，好喝又健康啊

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zyl3367898

第2楼2013/09/04

应助达人

葡萄酒自酿的好喝。

0

DeeperBlue

第3楼2013/09/04

应助达人

据说葡萄最好连皮吃，但这样会不会吃下许多残留在皮上的农药呢？

0

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