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大家在乳品生产环节中都用什么来监测水分值呢？

Jun Nan Li

2013/09/14

乳制品检测

乳品的水分就是金钱，大家在乳品生产环节中都用什么来监测水分值呢？

相关话题

童话仙子

第1楼2013/09/17

不知道，学习

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Jun Nan Li

第2楼2013/09/17

卡尔费休快速乳品分析仪傅里叶近红外乳品分析仪

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gyx1985

第3楼2013/09/21

但是刚挤下来的牛奶中本身就有水分啊
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:卡尔费休快速乳品分析仪傅里叶近红外乳品分析仪

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gyx1985

第4楼2013/09/21

怎么排除原本挤下来牛奶的水分，而测定出外加的水分呢

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Jun Nan Li

第5楼2013/09/21

是的，生牛乳的水分含量可达到87%. 可以根据干物质或冰点来衡量牛乳中是否掺水。
gyx1985(gyx1985) 发表:但是刚挤下来的牛奶中本身就有水分啊

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Jun Nan Li

第6楼2013/09/21

液态乳可以测定里面的干物质。乳粉可以用干燥箱烘干法测定。
gyx1985(gyx1985) 发表:怎么排除原本挤下来牛奶的水分，而测定出外加的水分呢

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Jun Nan Li

第7楼2013/09/21

我们现有的卡尔费休快速乳品分析仪傅里叶近红外乳品分析仪
童话仙子(liling123436) 发表:不知道，学习

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gyx1985

第8楼2013/09/22

这是个好办法，我以为对肆意加水的就干脆没辙呢
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:是的，生牛乳的水分含量可达到87%. 可以根据干物质或冰点来衡量牛乳中是否掺水。

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gyx1985

第9楼2013/09/22

那怎么测定干物质呢，在没有仪器的情况下，我自己可以试试吗？
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:液态乳可以测定里面的干物质。乳粉可以用干燥箱烘干法测定。

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lxh1985

第10楼2013/09/22

确实水就是钱，呵呵，楼主说得是实话

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