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【讨论】三聚氰胺之外的乳制品“四大顽症”

  • 老多_小多
    2009/02/09
  • 私聊

乳制品检测

  • 三聚氰胺之外的乳制品“四大顽症”

      业内所知的乳制品质量安全问题还有很多,三聚氰胺只是冰山一角。

      一是抗生素。一些奶牛因疾病(最常见的是因为挤奶不当引发的乳腺炎)使用药品,由此很容易造成大量抗生素存留在奶中。光明奶业曾向市场推出过“无抗奶”,但很快就被同行打压了下去。如今行业内还出现了青霉素降解酶等化学物质,将其掺入含有抗生素的牛奶,便可“合格”通过检测。

      二是防腐剂。鲜奶是各种食品中保质期最短的一类,然而现在很多牛奶的保质期长达8个月甚至1年,业内人士开玩笑,就是毒药放上一年多都可能过期了。为拉长保质期,如今牛奶中的防腐剂种类繁多,有的是国家允许的,有的是国家不允许的,加入之后谁也不会在包装上明示。

      三是增稠调香。不少朋友都问,辉山奶怎么这么稀,是不是兑水了?而且不如大品牌的奶那么香。这让人哭笑不得,真正的牛奶是清淡的鲜香,而如今越来越多奶走黏稠、浓香路线。一些乳企收来劣质奶、过期奶甚至假奶,增稠调香后,产品反而味道更好。国际上对纯牛奶的定义是“从牛乳挤出的原奶,不能添加也不能提取任何物质”,而我们个别乳企,奶产品靠添加剂来增稠调香,却打出“高端纯牛奶”的噱头大加宣传,价格比正常奶高出几倍。

      四是产地标识不明。一些大品牌在全国不少地方建厂,但包装上只统一打出总公司一个产地,然后加印一个特殊编号来区分产地,供企业内部掌握。产品出了问题,消费者无法辨认手中的产品是总厂生产的还是分厂生产的,什么批次也不清晰,给消费者维权带来很大困难。(作者:佚名 来源:中国轻工业网)
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  • 社区=冬季=

    第1楼2009/02/09

    早晨刚喝的牛奶,现在看了有点反胃

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  • chengjun

    第2楼2009/02/09

    四是产地标识不明。一些大品牌在全国不少地方建厂,但包装上只统一打出总公司一个产地,然后加印一个特殊编号来区分产地,供企业内部掌握。产品出了问题,消费者无法辨认手中的产品是总厂生产的还是分厂生产的,什么批次也不清晰,给消费者维权带来很大困难

    对于这一点个人觉得没有关系,因为大品牌企业和其生产厂家来说是庙和和尚的关系,跑了和尚跑不了庙,维权应该没有问题的,更何况大品牌企业更重视品牌,回应投诉速度也比小企业快的多了。

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  • 无名

    第3楼2009/02/09

    名草有主,只要能够找到人也不是假货,倒是不觉得有什么维权上的问题!

    chengjun 发表:四是产地标识不明。一些大品牌在全国不少地方建厂,但包装上只统一打出总公司一个产地,然后加印一个特殊编号来区分产地,供企业内部掌握。产品出了问题,消费者无法辨认手中的产品是总厂生产的还是分厂生产的,什么批次也不清晰,给消费者维权带来很大困难

    对于这一点个人觉得没有关系,因为大品牌企业和其生产厂家来说是庙和和尚的关系,跑了和尚跑不了庙,维权应该没有问题的,更何况大品牌企业更重视品牌,回应投诉速度也比小企业快的多了。

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  • 初学者&九点虎

    第4楼2009/02/10

    小多版主的担心是很有道理的,现在乱加东西的多了,监测机构只是按照国家标准规定的项目去监测的,所以不可能把所有的添加剂,防腐剂等监测出来。除了监测机构,企业自己不可能说自己的奶加东西了,这样就形成了一个真空状态。
    还有,如果别的实验室监测出来某奶中还有防腐剂,首先你没有采用国家标准,没有人承认,就是打官司你也打不赢;其次你监测出来,国家质检总局不可能帮你去通报,所以对企业没有任何影响,只能自己知道。希望建立一个比较好的体系来进行监管

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  • 麦田里的守望者

    第5楼2009/02/10

    吓死人了。
    以后都不敢喝牛奶了。
    我曾经也讲过这样的东东,尤其是那种街道上买的有没有什么标示

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  • roland2008

    第6楼2009/02/10

    虎兄分析的很有道理,现实状态正是如此,估计很难有所改善!

    zhouyuhu 发表:小多版主的担心是很有道理的,现在乱加东西的多了,监测机构只是按照国家标准规定的项目去监测的,所以不可能把所有的添加剂,防腐剂等监测出来。除了监测机构,企业自己不可能说自己的奶加东西了,这样就形成了一个真空状态。
    还有,如果别的实验室监测出来某奶中还有防腐剂,首先你没有采用国家标准,没有人承认,就是打官司你也打不赢;其次你监测出来,国家质检总局不可能帮你去通报,所以对企业没有任何影响,只能自己知道。希望建立一个比较好的体系来进行监管

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  • wsy18

    第7楼2009/02/10

    何时能看清这冰山的真面目啊?

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  • 小鸟飞翔

    第8楼2009/02/10

    新买的牛奶,沈阳的产地,广州卖?运输成本太高了吧

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  • Mix_Grey

    第9楼2009/02/10

    应该建立一个全面的体系来监管。否则,很难树立中国食品的形象。

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  • 初学者&九点虎

    第10楼2009/02/12

    没准街道上买的那种还好呢?

    hujn 发表:吓死人了。
    以后都不敢喝牛奶了。
    我曾经也讲过这样的东东,尤其是那种街道上买的有没有什么标示

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