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哪些食物容易重金属超标

  • 依风1986
    2013/10/20
    • 私聊

食品重金属及有害元素检测

  • 近日，镉大米的危害被报道后，人们越来越关注食物中含有的重金属，重金属对人体的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金属?下面就和小编一起来看一下吧。

    　　1、皮蛋

    　　传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。

    　　2、水

    　　铜制或铅制的金属水龙头和水管，使用的时间越长就可能存在重金属渗出的可能，每天早上用自来水时，最好先将水龙头打开约3—5分钟后再用;劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标，应选择有国家认证“3C”标志的，并注意每3个月给饮水机“洗个澡”。

    　　3、海鲜

    　　中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解。

    　　4、动物内脏

    　　动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。

    　　5、易拉罐饮料

    　　科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害，最好的办法就是少喝易拉罐饮料。

    　　6、中药

    　　中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。
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  • huangza

    第1楼2013/10/21

    应助达人

    重金属超标现象越来越多了

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  • c244328649

    第2楼2013/10/21

    大家不都是觉得中药比西药好吗？这么说中药西药都不能用了。还有那个水每天用之前都打开3-5分钟后再用，得浪费多少水资源啊？

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  • 依风1986

    第3楼2013/10/21

    应助达人

    食品中现在重金属超标的很多，欢迎大家分享

    huangza(huangza) 发表:重金属超标现象越来越多了

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  • huangza

    第4楼2013/10/21

    应助达人

    这个都是相对而言，绝大部分中药材的质量还是可以信赖的！

    c244328649(v2715027) 发表:大家不都是觉得中药比西药好吗？这么说中药西药都不能用了。还有那个水每天用之前都打开3-5分钟后再用，得浪费多少水资源啊？

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  • 依风1986

    第5楼2013/10/21

    应助达人

    中药应该也是个别有问题吧！还得理性对待，水打开是有必要的浪费，毕竟是对自己的健康保护

    c244328649(v2715027) 发表:大家不都是觉得中药比西药好吗？这么说中药西药都不能用了。还有那个水每天用之前都打开3-5分钟后再用，得浪费多少水资源啊？

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  • zhushan

    第6楼2013/10/23

    感觉动物内脏排名可以往前挪挪，另外，马口铁罐头的锡含量也是很高的

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  • 分
  • 该帖子已被版主-望舒加2积分，加2经验;加分理由:讨论有奖
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  • 依风1986

    第7楼2013/10/23

    应助达人

    动物内脏食用的小心啊！为什么马口铁罐头含锡高啊？

    zhushan(zhushan) 发表:感觉动物内脏排名可以往前挪挪，另外，马口铁罐头的锡含量也是很高的

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  • c244328649

    第8楼2013/10/23

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:中药应该也是个别有问题吧！还得理性对待，水打开是有必要的浪费，毕竟是对自己的健康保护

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  • c244328649

    第9楼2013/10/23

    对的哇，要不然都要引起恐慌了。

    huangza(huangza) 发表:这个都是相对而言，绝大部分中药材的质量还是可以信赖的！

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  • huangza

    第10楼2013/10/23

    应助达人

    马口铁其中Sn是镀层，马口铁又叫镀锡铁马口铁，是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起防止腐蚀与生锈的作用。它将钢的强度和成型性与锡的耐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:动物内脏食用的小心啊！为什么马口铁罐头含锡高啊？

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