仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

【1102】“隐形盐”，你今天吃了吗？

食品安全/营养与健康

  • 提到隐形盐，人们已不再陌生，但很难能想到一些口感甜甜的食品中也会有隐形盐的存在。比如甜香口味的切片面包，查看其营养配料表中，每100克面包(相当于2片半到3片)中含有近1克的盐。再如原味奶酪片，每100克中含有4克盐，即一片21克的奶酪含盐量相当于1克。再如一个令人很想不到的食品——营养快线饮品，除了带给人们较高的能量和较低的蛋白外，还额外“赠送”给了人们1.25克的盐。而中国营养学会推荐给中国居民的食盐量是每人每天6克盐。

    众所周知，盐吃多了对高血压会有影响，影响微量元素吸收，破坏血管内壁增加动脉粥样硬化的产生几率，长期高盐还会令食道癌、胃癌的患病几率增加。盐的化学名称为氯化钠，通过分子量的换算算出1克钠对应2.5克盐，控盐就是控钠，因为钠离子才是盐中危害最大的成分。因此，少吃盐，减少钠的摄入，避免高盐饮食是人体健康的必须。

    相比盐、酱油、腐乳、蚝油、咸菜等大家看得见的盐，人们可以有意识地进行控制，看不见的隐形盐危害更大。针对看不见的隐形盐做以排行，结果令人想象不到。

    隐形盐排行第六位：加工肉制品

    每100克加工肉制品含盐2.75克。肉制品除了氯化钠外，还有很多含有钠的食品添加剂，比如用于防腐和增色剂的亚硝酸钠，作为品质改良剂和保水剂的偏磷酸钠、焦磷酸钠等。

    隐形盐排行第五位：奶酪

    奶酪营养丰富，对于补钙特别是孩子的成长非常有好处。然而，由于加工工艺的原因，奶酪加工过程中要放入大量的盐，每百克奶酪的含盐量超过日食用盐建议摄入量的一半。因此，特别提醒家长的是，在给婴幼儿购买奶酪产品时一定要看含盐量。

    隐形盐排行第四位：方便面

    很多人在出差旅游或在家时，图方便都会吃上一两桶方便面。然而，全作料的一桶方便面，大概含盐7克，一天一桶方便面，盐的摄入量就已经超过了每天推荐的食盐量。

    隐形盐排行第三位：果脯、蜜饯

    果脯和蜜饯的制作过程中，首先要进行腌制。正是因为果脯蜜饯中加入了大量的糖，从而能够遮掩其内在的咸味，因此人们在食用时才不易觉察出盐的味道。事实上，每100克果脯中含盐量达7.7克。

    隐形盐排行第二位：味精

    味精的主要成分是谷氨酸钠，每100克味精含盐34克。人们做饭时，很少有人会想到添加了味精就不再放盐了，这样的做法令人体额外摄入了很多的盐。

    隐形盐排行第一位：鸡精、蘑菇精

    一袋鸡精半袋盐，这种说法一点没错。现在，很多人认为味精不够营养而改用鸡精、蘑菇精调味，感觉后者更健康。但翻看鸡精的配料表发现，其主要成分为鲜味核苷酸钠、谷氨酸钠、氯化钠以及各种含钠的添加剂，实属值得人们注意。

    上面提到的隐形盐，您今天有没有吃过呀？
  • 分
  • 该帖子已被版主-逆天一棍加5积分，加2经验;加分理由:关注健康，关爱自己和朋友
相关话题
    +关注 私聊

  • 阿峰

    第1楼2013/11/11

    是呀，现在很多食品的成品或半成品中都含有盐，几乎没有人能躲过的，唯一的办法只能是少吃了。

0
    +关注 私聊

  • zyl3367898

    第2楼2013/11/11

    应助达人

    吃饼干也有盐，只能少吃了。

0
    +关注 私聊

  • 燕飞

    第3楼2013/11/12

    少吃食品？

    阿峰(zhyan) 发表:是呀，现在很多食品的成品或半成品中都含有盐，几乎没有人能躲过的，唯一的办法只能是少吃了。

0
0
    +关注 私聊

  • 燕飞

    第5楼2013/11/12

    饼干上的盐可不隐形

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:吃饼干也有盐，只能少吃了。

0
    +关注 私聊

  • 燕飞

    第6楼2013/11/12

    食品中没必要放工业盐

    haoneng128(v2700727) 发表:估计是工业盐

0
    +关注 私聊

  • 马到功成

    第7楼2013/11/12

    鸡精，吃了不少，危险呀！

0
    +关注 私聊

  • 依风1986

    第8楼2013/11/12

    应助达人

    隐形盐，还真没注意，去外面大排档里面吃饭，老板菜都是重口味啊

0
    +关注 私聊

  • 逆天一棍

    第9楼2013/11/13

    很可怕呀，你提到的这些，我每样都吃了不少啊。

0
    +关注 私聊

  • 燕飞

    第10楼2013/11/14

    现在老婆怀孕了，我家的鸡精全面停止不吃了

    马到功成(v2656169) 发表:鸡精，吃了不少，危险呀！

0
查看更多
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...