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臭氧食品消毒灭菌
479369973
2013/11/14
私聊
环保指令综合讨论
群众对于食品的安全担忧主要来自于蔬菜水果、肉制品和蛋类
,
而对于粮食、奶制品的放心程度较高
;
人们对于蔬菜、水果农药残留污染的问题已经有了非常深刻的认识
,
超过
80%
的人群对于问题的严重程度认识较清楚
;
对于农药残留可以诱发癌症、儿童白血病、致畸和各种其他疾病都有特别的警惕
;
为了降低农药残留量
,
人们在食用食品时
,
往往采用用水浸泡、用洗涤灵清洗、尽可能去皮等方法
;
调查中
,
群众希望买到更多经国家权威部门定期检测、能够基本去除农药、激素、细菌、病毒、虫卵的蔬菜、水果
;
高收入人群以及受教育程度较高的教师、医生、机关干部等
,
愿意为购买安全食品付出更高一些的价格。
臭氧消毒的优点
臭氧具有较高的扩散性:臭氧为气体,扩散性好,无死角,浓度分布均匀。
臭氧的杀菌能力强:臭氧杀菌能力与过氧乙酸相当,高于其它消毒剂。
臭氧具有广谱性:适合多种致病微生物,对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及甲乙型肝炎病毒、真菌等多种微生物均有很好的杀灭作用。
臭氧原料易得:臭氧制备是利用我们周围的大气制取,不需储藏设施,节省原料储储所需的占地面积。
臭氧具有环保性:臭氧能快速分解成氧气和单原子氧,单原子氧又可自身结合成氧分子,故没有二次污染的问题。被公认为是绿色消毒剂。
食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌,其中热杀菌主要有:湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等;非热杀菌主要有:化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场(
PEF
)杀菌以及振动磁场杀菌等。
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yy_0324
第1楼
2014/04/15
臭氧消毒的优点很多,学习了。
0
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