【分享】GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》2000年增补品种2-1.1

着色剂（08）
赤藓红
寿桃包
0.025


淘化大同食品有限公司

柠檬黄及其铝色淀
寿桃包
0.02

固体饮料

膨化食品、油炸小食品
0.1稀释后

0.1（以柠檬黄计）
宝洁（中国）公司

饼干夹心
0.05
联合饼干（中国）有限公司

日落黄及其铝色淀
饼干夹心
0.1

固体饮料

膨化食品、油炸小食品
0.1稀释后

0.1（以日落黄计）
宝洁（中国）公司

苋菜红
威化饼干夹心
0.05
联合饼干（中国）有限公司

淘化大同食品有限公司

联合饼干（中国）有限公司

胭脂红
威化饼干夹心
0.05

亮兰及其铝色淀
寿桃包

威化饼干夹心
0.025（以亮兰计）

膨化食品、油炸小食品
0.05
宝洁（中国）公司

靛蓝
威化饼干夹心
0.1
联合饼干（中国）有限公司

二氧化钛
口香糖

固体饮料
5

按生产需要适量使用
箭牌口香糖公司

宝洁（中国）公司

诱惑红及其铝色淀
膨化食品、油炸小食品
0.1（以诱惑红计）
宝洁（中国）公司

百事食品（中国）有限公司

姜黄
饼干夹心
0.05（以姜黄素计）
联合饼干（中国）有限公司

调味料、油炸小食品
按生产需要适量使用
宝洁（中国）公司

酸性红
威化饼干夹心
0.05
联合饼干（中国）有限公司

辣椒红
叉烧包馅
0.1
淘化大同食品有限公司



栀子黄
烧麦皮

奶黄包馅
1.0（以皮计）

0.2（以馅计）

焦糖色（不加氨生产）
叉烧包馅
按生产需要适量使用

紫草红
饼干、夹心饼干、糕点、糕点上彩装
0.1
北京金晔新世纪工贸有限公司

乳化剂（10.0）
双乙酰酒石酸单（双）甘油酯
各类食品
按生产需要适量使用
宝洁（中国）公司

硬脂酸镁
蜜饯
0.8
广东汾湟食品工业有限公司

酶制剂（11.0）
葡萄糖氧化酶

（黑曲霉）
小麦粉
780GODF
诺和诺德（中国）公司

水分保持剂（15.0）
三聚磷酸钠
虾肉、鱼肉制品
1.0
淘化大同食品有限公司



焦磷酸钠
虾肉、鱼肉制品
1.0

营养素强化剂（16.0）
牛磺酸
豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
0.3-0.5

0.06-0.1
维维集团食品研究所

维生素A
豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
3000-70000μg/kg

600-1400μg/kg
维维集团食品研究所

果冻
600-1000μg/kg
昆山统一企业食品有限公司

维生素D
藕粉


2000-4000IUμg/kg

10-60μg/kg
北京天润食品厂

豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
15-60μg/kg

3-15μg/kg
维维集团食品研究所

果冻
10-40μg/kg
昆山统一企业食品有限公司

维生素E
含乳固体饮料


780-1000mg/100g


天津高乐高食品有限公司


豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
30-70mg/kg

5-15 mg/kg
维维集团食品研究所

维生素B1
胶基糖果


16-33mg/kg


上海不凡帝糖果有限公司

含乳固体饮料


0.89-1.87
天津高乐高食品有限公司

豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
6-15 mg/kg

1-3 mg/kg
维维集团食品研究所

维生素B2
胶基糖果


16-33mg/kg


上海不凡帝糖果有限公司

含乳固体饮料
0.9-1.65 mg/100g
天津高乐高食品有限公司

豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
6-15 mg/kg

1-3 mg/kg
维维集团食品研究所

维生素C


胶基糖果


630-1260mg/kg


上海不凡帝糖果有限公司

豆奶粉、豆粉


400-700 mg/kg
维维集团食品研究所

果冻
120-240 mg/kg
昆山统一企业食品有限公司

硬糖
2-6
华纳广州有限公司

烟酸
固体饮料
160-330 mg/kg
上海不凡帝糖果有限公司

豆奶粉、豆粉

豆浆、豆奶
60-120 mg/kg

10-30 mg/kg
维维集团食品研究所

含乳固体饮料
12.0-15.6 mg/100g
天津高乐高食品有限公司

叶酸
孕妇及乳母专用奶粉
740μg/100g （标签应标注使用量为54 g/日
日本明治乳业株式会社

含乳固体饮料
0.23-0.38 mg/100g
天津高乐高食品有限公司

维生素B5



1.20-1.58mg/100g


天津高乐高食品有限公司

泛酸


含乳固体饮料


4.88-6.53mg/100g
天津高乐高食品有限公司

富马酸亚铁
含乳固体饮料
28.9-38 mg/100g
天津高乐高食品有限公司（以铁元素计9.5-12.5 g/100g）

乳酸亚铁
豆奶粉、豆粉
200-500 mg/kg
维维集团食品研究所（以铁元素计29-116 mg/kg）

磷酸氢钙

含5个结晶水
含乳固体饮料
44-56
天津高乐高食品有限公司（以钙元素计0.78-10g/kg）

柠檬酸

苹果酸钙
乳饮料
按GB14880规定执行
美国PG公司

碳酸钙
豆奶粉、豆粉
4-20
维维集团食品研究所（以钙元素计1.6-8）

软饮料
0.4-3.4
可口可乐（中国）公司（以钙计0.16-1.35g/kg）

藕粉
6-8
北京天润食品厂（以钙元素计2.4-3.2）

乳酸钙
果冻
3-6
昆山统一企业食品有限公司（以钙元素计390-800mg/kg）

软饮料
1.2-10.4
可口可乐（中国）公司

氯化钙
软饮料
0.44-3.7

柠檬酸钙
软饮料
0.76-6.5
（以钙元素计160-1350 mg/kg）

葡萄糖酸钙
软饮料
1.78-14.9

硫酸锌

无水

含1结晶水

葡萄糖酸锌
软饮料


7.4-19.8 mg/kg

8.2-22.0 mg/kg

21.0-56 mg/kg
可口可乐（中国）公司（以锌元素计3-8mg/kg）

乳酸锌
含乳固体饮料
431.9-568.2 mg/kg
天津高乐高食品有限公司（以锌计9.5-12.5mg/100g）

豆奶粉、豆粉
130-250 mg/kg
维维集团食品研究所（以锌元素计29-55.5 mg/100g）

（以磷元素计1.6-3.7g/kg）

磷酸钙
豆奶粉、豆粉
3-20

亚硒酸钠
婴幼儿配方奶粉
224μg/kg
美国惠氏药厂

（中国）有限公司（以硒元素计相当于6-13μg/100g乳粉）

甜味剂（19.0）
糖精钠
干果、果仁、五香豆、炒豆类
1.0
上海食品杂货商业行业协会

话李、话杏、甘草橄榄、甘草金桔、

芒果干、无花果干
5.0



1.5
广东汾湟食品工业有限公司

木糖醇
八宝粥罐头
35
杭州娃哈哈集团公司

乙酰磺胺酸钾
无糖口香糖
4
箭牌口香糖有限公司

甜菊糖甙
固体饮料、油炸小食品、调味料
按生产需要适量使用


宝洁（中国）公司

山梨糖醇
油炸小食品、调味料
按生产需要适量使用



增稠剂（20.0）
黄原胶


饺皮类（虾馅、鱼皮饺等）
1.0以皮计
淘化大同食品有限公司

饮料及固体饮料、油炸小食品
按生产需要适量使用
宝洁（中国）公司

乙酰化己二酸双淀粉
各类食品
按生产需要适量使用
新加坡国民淀粉化学（亚洲）私人有限公司






附录A

（标准的附录）

食品用香料名单

A1允许使用的食品香料品种共3种，见表A1。



表A1

序号
中文名称
英文名称
FEMA编号

1
大蒜油
Garlic oil (Allium sativuml)
2503

2
皂树皮提取物
Quillaia (Quillaia saponaria molina)
2973

3
莫哈弗丝兰提取物
Yucc Mohave extract (Yucca spp)
3121

食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996

（2000年增补品种）

范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。

本标准适用于2000年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。

本标准为GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。

引用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用 而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB2760－1996 食品添加剂使用卫生标准

GB12493－1990 食品添加剂分类和代码

GB14880－1994 食品营养强化剂使用卫生标准

新增品种 见表1
种类 （代码）
名称
使用范围
使用量(g/kg)

营养强化剂（16.0）
L-乳酸钙(L-Calcium lactate)生产用菌：米根霉TL-529-9
　同DL-乳酸钙

甜味剂（19.0）
赤藓糖醇(Erythritol)

生产用菌株：多形假丝酵母(Candida polymorpha)
饮料

糖果

糕点
3%

增稠剂（20.0）
辛烯基琥珀酸铝淀粉

(Starch alumium octenyl

succinate)
方便面，烧烤酱粉、调味粉，糖果，汤料、 粉未饮料
按生产需要适量使用

醋酸酯淀粉
肉糜制品、酱油、 汤罐头、巧克力、 方便面果冻、鱼凡
按生产需要适量使用


　

表2 扩 大 使 用 品 种

种类（代码） 名称 使用范围 最大使用量g/kg
抗氧化剂（04.0) BHT 口香糖
胶基
香料 4
1.0
按生产需要适量使用
着色剂（08.0) 二氧化钛 固体饮料：
无甜味剂型
浓缩型 　
60g/kg
1.67g/kg
胭脂树橙 重制干酪 0.6
日落黄 金桔，甘草橄榄，桃片，话李，芒果干，话杏 0.1
柠檬黄 金桔，甘草橄榄，桃片，话李，芒果干，话杏，嘉应子 0.1
胭脂红 金桔，嘉应子，陈皮梅，桃脯，话杏，杨梅干 0.05
焦糖色 果冻 按生产需要适量使用
乳化剂（10.0）
聚甘油脂肪酸酯
薯片，油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味品
10

被膜剂（14.0）
硬酯酸

硬酯酸镁
糖果
按生产需要适量使用

营养强化剂（16.0）
5’-腺苷酸，

5’-肌苷酸二钠，

5’-鸟苷酸二钠，

5’-尿苷酸二钠，

5’- 胞苷酸二钠
婴幼儿配方奶粉
0.2-0.58

(以核苷酸总量计)

营养强化剂（16.0）
抗坏血酸，抗坏血酸钠
碳酸饮料

果汁 (味) 型饮料
250-500mg/kg (以 抗坏血酸计)

维生素A
即食早餐谷类食品

膨化夹心食品
2000-6000ug/kg

600-1500ug/kg

营养强化剂（16.0）
维生素D
即食早餐谷类食品

膨化夹心食品
12.5-37.5ug/kg

10－60ug/kg

维生素E
即食早餐谷类食品

果冻
50-125mg/kg

10-70mg/kg

维生素B1，B2
即食早餐谷类食品

果冻
7.5－17.5mg/kg

1－7.0mg/kg

尼克酸
即食早餐谷类食品
75-218mg/kg

维生素B6
即食早餐谷类食品

果冻
10-25mg/kg

1-7mg/kg

叶酸
即食早餐谷类食品

果冻
1000-2500ug/kg

50-100ug/kg

泛酸
即食早餐谷类食品

果冻
30-50mg/kg

2-5mg/kg

维生素B12
即食早餐谷类食品

果冻
5-10ug/kg

2-6ug/kg

营养强化剂（16.0）
维生素C
即食早餐谷类食品
300-750mg/kg

还原铁
35-105mg/kg（以Fe计)

氧化锌
37.5-112.5mg/kg

(以Zn计)

碳酸钙
2000-7000 mg/kg

(以Ca计)

胆碱
果冻
50-100mg/kg

乳酸锌
40-100mg/kg (以 Zn计10-20 mg/kg)

焦磷酸铁
30-70mg/kg (以Fe计10-20 mg/kg)

超细鲜骨粉

(含钙量17%)
肉灌肠

肉干制品

肉酱制品
5.0-10.0

10.0-15.0

15.5-20.0

稳定和凝固剂（18.0）
谷氨酰胺转胺酶
豆制品，豆腐
0.25

甜味剂（19.0）

　
甜菊糖甙
果脯
按生产需要适量使用

阿力甜
果冻
　0.1

增稠剂（20.0）
乙酰化二淀粉磷酸酯

氧化淀粉
　各类食品
　按生产需要适量使用

增稠剂（20.0）
酸处理淀粉
果冻，果冻粉，非碳酸饮料，煎炸粉，方便面，果酱、酱油粉、奶酪制品
按生产需要适量使用

羟丙基二淀粉磷酸酯
鱼糜肉糜制品，奶酪，果酱、沙拉、酱类蛋糕预拌粉，鱼罐头、冷冻米面物品，酸奶，辣椒酱，巧克力饼干
按生产需要适量使用

其它（00）
白油
粮食降尘
200mg/kg

碳酸氢钠
调制水
50mg/kg

氯化钙

硫酸锌
调制水
100mg/kg

6mg/kg

食用香料名单

序号
中文名称
英文名称

1
(-)-薄荷酮甘油缩酮
l-Menthonel,2-glycerol ketal

2
(±)-薄荷酮甘油缩酮
d,l-Menthonel,2-glycerol ketal

3
(-)-薄荷醇乙二醇碳酸酯
l-Menthol ethylene glycol carbonate

4
(-)-薄荷醇丙二醇碳酸酯
l-Mentholl-(or2)-propylene glycol carbonate

5
3-1-薄荷氧基-2-甲基-1,2-丙二醇
3-(l-Menthoxy)-2-methyl propane-1,2-diol

6
DL-消旋薄荷脑
d,l-Menthol,racemic

7
甜橙油

(橙皮压榨法)
Orange oil,Sweet cold pressed

(Citrus sinensis (L-)osbeck)

8
L-和DL-丙氨酸
l-and d,l-Alanine

9
L-丙氨酸
l-Arginine

10
L-赖氨酸
l-Lysine

11
玳玳果皮油
Daidai peel oil

12
3-甲硫基丁酸乙酯
Ethy13-(methylthio)butyrate

13
2-甲硫基乙酸乙酯
Ethy12-(methylthio)acetate

14
2-甲基二硫基丙酸乙酯
Ethy12-(methylthio)propionate

15
3-巯基己醇
3-Mercaptohexanol

16
乙酸3-巯基己醇
3-Mercaptohexyl acetate

17
丁酸3-巯基己醇
3-Mercaptohexyl butyrate

18
己酸3-巯基己醇
3-Mercaptohexyl hexanoate

19
香兰素1,2-丙二醇缩醛
Vanillin propylene glycol acetal

20
乙基香兰素1,2-丙二醇缩醛
Ehtyl vanillin propylene glycol acetal

21
二氢香芹酮
Cis-Dihydrocarvone

22
三硫丙酮
Trithioacetone

23
2,6-二甲基吡嗪
2,6-Dimethylpyrazine

24
a-己基肉桂醛
a-Hexylcinnamaldehyde