食品中总酸的测定（酱油）

我们通常是先做总酸接着直接把氨基酸态氮也滴出来

我们也是。

应助达人

必须如此做，不知道版主用的是全自动滴定仪呢还是普通滴定管啊

我是用普通滴定管做的.

因为我们NaOH和其他常规的标准滴定液如盐酸的用量很大，所以我们的标液如标准特殊提到，都是按gbt601来做，
所以记录都是2人8平行，或者过2个月辅标一次。这点和楼主的不一样。
还有复合电极，我们因为经常用，所以一般保存是用饱和氯化钾，没有事先浸泡。
开机预热后，校准再用。这点可能更关键点。电极的准确度在校准的时候可以看的比较明显。
我认为这点很重要。

5楼的老师做的比我们还认真些,更准确一些,但这样很费时间的,有时样多了,也不做不到了.

这些很值得我们大家学习.

应助达人

滴定是试验中最费力的事。

应助达人

2人8平行，按601的标准，很难达到，不知你们在实际标滴过程中，是怎么做的？