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实质等同原则，你是怎么理解的？

逆天一棍

2014/01/16

食品安全/营养与健康

食品界流行有这样一种原则，叫实质等同原则。

实质等同原则是在1993年被经合组织（OECD）首次提出来的，OECD的官方文字是这样说的：

Substantial equivalence embodies the concept that if a new food or food component is found to be substantially equivalent to an existing food or food component, it can be treated in the same manner with respect to safety.（如果一种新的食品或者食物成分与现有的食品或者食物成分实质等同，那么就可以认为两者的安全性是一样的。）

对于这样的原则，你是怎么理解的呢？

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yjshjl

第1楼2014/01/17

“实质等同”的原则即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。

　　在我国，国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。

详细分析一下：实质等同原则。学习了新内容！

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秋刀鱼_66

第2楼2014/01/20

如果是这样的话，转基因食品岂不是很容易证明它的安全性？

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逆天一棍

第3楼2014/01/20

理论上是这样。而实际操作的时候，需要验证所有的蛋白质序列，这也是个大工程吧。
秋刀鱼_66(v2825652) 发表:如果是这样的话，转基因食品岂不是很容易证明它的安全性？

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燕飞

第4楼2014/01/21

成分一样，那比例呢？比例不同不一定安全性一样的哦

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逆天一棍

第5楼2014/01/22

那完了。以后你就不要吃东西了。

换句话说，你在世界上能找到两个成分以及比例完全相同的小麦或者大米吗？
燕飞(mansonyang) 发表:成分一样，那比例呢？比例不同不一定安全性一样的哦

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故乡的一片云

第6楼2014/01/22

主要是对转基因食品的一个规则，也是没有办法的办法而已，转基因食品安全问题依然没有解决

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逆天一棍

第7楼2014/01/22

那是不是可以这样理解，所有的食品的安全性问题都没有解决呢？
故乡的一片云(zxf19810709) 发表:主要是对转基因食品的一个规则，也是没有办法的办法而已，转基因食品安全问题依然没有解决

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燕飞

第8楼2014/01/22

我没有说不吃，只是探讨嘛
逆天一棍(fengmo4668) 发表:那完了。以后你就不要吃东西了。

换句话说，你在世界上能找到两个成分以及比例完全相同的小麦或者大米吗？

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【四季风】

第9楼2014/01/25

转基因食品在争议中不断发展

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jlszhoujidai

第10楼2014/01/26

转基因食品的安全性问题还没有完全被证实，才存在转基因食品安全性之争。

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