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食品添加剂≠非法添加物

燕飞

2014/04/23

食品安全/营养与健康

　“一包方便面里有25种添加剂，别吃”“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。在昨天的2014年国际食品安全大会上，与会国内外专家为食品添加剂正名：全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题，而是食源性疾病。迄今为止，中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品添加剂造成的。

　　食品添加剂权威专家、中国工程院院士孙宝国表示，目前，一些缺乏科学依据的食品安全问题传播速度非常快，如最近有报道说方便面最多含有25种食品添加剂，口感虽好，但危害大，还有说法称吃面包相当于啃鞋底等。“这方面例子太多了，这些信息从标题制作上是为了吸引眼球，其实都是误导公众”，孙宝国称，“可口可乐里面有磷酸，那能说喝可乐就等于喝磷酸吗?”他还指出，对食品添加剂认知的错误，还包括一些医生、名人，他们把非法添加物和食品添加剂混为一谈。

　　那么食品添加剂到底是否安全呢?孙宝国说：“所有食品添加剂都是安全的;从毒理学的角度看，相当多的食品添加剂都是有毒的，但是食品添加剂有毒，不等于含有添加剂的食品有毒。就像卤水有毒但可以点豆腐。”只要不超过一定的量，食品添加剂用在食品当中就是安全的。与会专家表示，在中国食品安全问题上，唯有“透明才能产生信任”。

你有留意到你每天吃的食品中都有些什么添加剂吗？

哪些是无害的？哪些可能有害？

分
该帖子已被版主-逆天一棍加6积分，加2经验;加分理由:别让食品添加剂这个字眼蒙住了我们的眼睛！

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jlszhoujidai

第1楼2014/04/23

食品添加剂添加是否添加、添加多少都应该有相应的标准，没有标准规定或超量添加都是非法的添加剂。
平时没有留意添加剂的问题....

0

逆天一棍

第2楼2014/04/23

只能说，食品添加剂已经被妖魔化了。。。。。。。。。。。

0

七月破晓

第3楼2014/04/23

应助达人

妖魔化比较靠谱，很多食品配料作为添加剂使用对人体是有益而无害的?举个例子：低聚果糖

0

依风1986

第4楼2014/04/23

应助达人

大众现在感觉食品添加剂都是有害的，群众已经被食品安全问题彻底失去信心了

0

yy_0324

第5楼2014/04/24

大家一定要认识到——非法添加物和食品添加剂是绝对不能混为一谈的。

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燕飞

第6楼2014/04/24

这倒是说的很中肯啊
jlszhoujidai(jlszhoujidai) 发表:食品添加剂添加是否添加、添加多少都应该有相应的标准，没有标准规定或超量添加都是非法的添加剂。

平时没有留意添加剂的问题....

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燕飞

第7楼2014/04/24

还有人说非天然食品就有食品添加剂
逆天一棍(fengmo4668) 发表:只能说，食品添加剂已经被妖魔化了。。。。。。。。。。。

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燕飞

第8楼2014/04/24

很好的例子！
七月破晓(v2862045) 发表:妖魔化比较靠谱，很多食品配料作为添加剂使用对人体是有益而无害的?举个例子：低聚果糖

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燕飞

第9楼2014/04/24

主要现在非法添加的太多了……
依风1986(xurunjiao5339) 发表:大众现在感觉食品添加剂都是有害的，群众已经被食品安全问题彻底失去信心了

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燕飞

第10楼2014/04/24

你的回复总是那么“清新脱俗”
yy_0324(yy_0324) 发表:大家一定要认识到——非法添加物和食品添加剂是绝对不能混为一谈的。

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